血糖、血脂高人群饮食需兼顾控糖与调脂，核心是选择低升糖指数（GI）、高膳食纤维、适量优质蛋白的食物，控制总热量摄入，避免高饱和脂肪与反式脂肪，同时保持饮食规律。
一 主食选择：
血糖、血脂高人群主食应优先低升糖指数（GI）食物，如燕麦、糙米等全谷物，红豆、鹰嘴豆等杂豆，以及红薯、山药等薯类，可替代30%-50%的精米白面，每餐主食生重约25-50g（轻体力活动者）。同时需避免精制糖（甜饮料、糕点），每日添加糖摄入控制在25g以下。
二 优质蛋白摄入：
优质蛋白是血糖、血脂高人群的重要营养来源，优先选择深海鱼（如三文鱼、沙丁鱼，富含Omega-3）、去皮禽肉（鸡胸肉、鸭肉）、豆制品（豆腐、鹰嘴豆），适量低脂奶（每日300ml），减少加工肉（香肠、培根），红肉（猪牛羊肉）每周不超过3次，每次≤75g。
三 脂肪管理：
脂肪摄入需兼顾控糖与调脂，烹饪用油以橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪为主（每日≤25g），优先选择深海鱼补充Omega-3；减少动物内脏、肥肉摄入，避免油炸食品、植脂末等高反式脂肪食物（如酥皮糕点），每周食用不超过1次。
四 膳食纤维补充：
膳食纤维可延缓血糖上升、促进血脂代谢，每日推荐摄入25-30g，多吃绿叶菜（菠菜、芹菜）、菌菇（香菇、木耳）、低糖水果（蓝莓、柚子，每日200g以内），加餐可选原味坚果（核桃、杏仁，每日10-15g）替代高糖零食。
五 特殊人群饮食建议：
1 老年人：主食宜煮软（如杂粮粥），增加蛋白质（低脂奶、豆腐）与钙摄入，少食多餐（每日5餐，如3正餐+2加餐），避免低血糖；
2 糖尿病合并高血脂者：严格控制主食量（≤50g/餐），优先GI<55的食物，血脂异常者增加膳食纤维，减少饱和脂肪；
3 儿童：保证杂粮饭、鸡蛋、瘦肉、绿叶菜摄入，避免零食，鼓励运动；
4 孕妇：需医生指导调整，控制体重增长，增加铁、钙摄入，避免高糖高脂食物；
5 高甘油三酯者：严格限制精制糖（甜饮料）与酒精，增加燕麦、魔芋等膳食纤维，每周吃2-3次深海鱼。
