预防癌症需构建以十字花科蔬菜、全谷物、抗氧化蔬果为主的均衡饮食，控制加工食品与红肉摄入，形成科学饮食模式。
十字花科蔬菜（西兰花、甘蓝等）含萝卜硫素，可激活人体解毒酶系统，抑制癌细胞增殖。研究证实其对肺癌、乳腺癌等有预防潜力。建议每周食用3-5次，每次100-150克，胃肠功能弱者宜熟食。
全谷物（燕麦、糙米）与豆类（黄豆、鹰嘴豆）富含膳食纤维，促进肠道排毒，减少致癌物停留。豆类含植物蛋白与异黄酮，调节激素平衡。消化功能差者可将豆类制浆、全谷物熬粥。
深海鱼类（三文鱼、沙丁鱼）含Omega-3，抗炎调节免疫；禽肉、豆制品提供优质蛋白。肾功能不全者需控蛋白总量，避免过量红肉。
深色蔬菜（菠菜、胡萝卜）与浆果（蓝莓、草莓）富含抗氧化剂，清除自由基。建议每日蔬菜500克（深色占250克）、水果200-350克，糖尿病患者选低GI水果。
加工肉（香肠、培根）含亚硝酸盐，红肉（牛肉、羊肉）高温烹饪产生杂环胺，增加结直肠癌风险。建议加工肉每月≤1次，红肉每周≤200克，烹饪以蒸、煮为主。
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