胰腺炎治疗以综合支持治疗为核心，需根据病情严重程度选择非手术或手术干预，多数轻症患者通过禁食、胃肠减压、止痛、补液等保守治疗可缓解，重症患者需监测器官功能并考虑内镜或手术治疗。
一、轻症急性胰腺炎治疗
以保守治疗为主，需严格禁食禁水至腹痛缓解，期间通过静脉补液维持水电解质平衡，使用镇痛药物缓解疼痛，必要时短期使用抑制胰液分泌药物。恢复期需逐步从流质过渡到低脂饮食，避免暴饮暴食及饮酒。
二、重症急性胰腺炎治疗
需入住重症监护病房，监测生命体征及器官功能，早期使用广谱抗生素预防感染，必要时进行内镜介入或手术清除坏死组织。同时需加强营养支持，优先选择肠内营养，避免长期禁食导致并发症。
三、慢性胰腺炎治疗
重点在于控制疼痛及改善消化功能，采用低脂高蛋白饮食，补充胰酶制剂帮助消化，使用非甾体抗炎药或弱阿片类药物缓解疼痛，避免酒精及高脂饮食诱发急性发作。若合并胰管梗阻或钙化，需考虑内镜或手术治疗。
四、特殊人群注意事项
老年患者需密切监测肾功能及心血管状态，避免过度补液；糖尿病患者需调整血糖控制方案，防止应激性高血糖；儿童患者需严格控制液体量及电解质平衡，优先非药物干预，避免使用可能损伤胰腺的药物。
