胰腺炎典型症状为急性发作时剧烈上腹痛（多始于左上腹，可向腰背部放射），伴随恶心呕吐、腹胀、发热等，部分患者出现黄疸或休克。
1. 急性胰腺炎：
多突然起病，腹痛剧烈且持续，常因暴饮暴食、酗酒或胆石症诱发，恶心呕吐频繁，呕吐后腹痛不缓解，伴随发热（38℃~39℃常见），严重者出现低血压或休克，需紧急就医。
2. 慢性胰腺炎：
腹痛反复发作，程度较重，可放射至腰背部，伴随腹胀、腹泻（因胰腺外分泌功能不全）、体重下降，部分患者因胰管结石出现黄疸，需长期干预。
3. 特殊人群表现：
- 老年人症状不典型，可能仅表现为腹胀、乏力，易延误诊断；
- 儿童多因先天性胰腺畸形或感染诱发，需警惕剧烈腹痛伴呕吐；
- 孕妇胰腺炎需与妊娠期并发症鉴别，腹痛可能掩盖子宫收缩信号，需及时检查。
4. 关键警示：
若出现腹痛持续不缓解、高热不退、呼吸困难等，提示重症风险，需立即就医。治疗以禁食、胃肠减压、止痛、抑制胰液分泌为主，具体用药需遵医嘱。
