糖尿病患者饮食需遵循"控糖、均衡、定时"原则。主食优选全谷物，控制每日总量；蛋白质选择优质蛋白，如鱼、蛋、豆制品；脂肪以不饱和脂肪为主，减少反式脂肪。
推荐食物：全谷物（燕麦、糙米）升糖指数低，富含膳食纤维；绿叶蔬菜（菠菜、西兰花）热量低、纤维高，可大量食用；低糖水果（苹果、蓝莓）适量摄入，建议两餐间食用。
限制食物：精制糖（糖果、甜饮料）直接升高血糖，需严格避免；高GI食物（白米饭、白面包）应替换为全谷物；高脂食物（油炸食品、肥肉）增加代谢负担，需控制量。
特殊人群提示：老年患者需注意控制主食总量，避免低血糖；儿童患者应保证营养均衡，避免过度节食；合并肾病者需限制蛋白质和盐分摄入；孕妇需在医生指导下调整饮食结构。
饮食策略：采用"少食多餐"模式，每餐七八分饱；烹饪方式以蒸、煮、凉拌为主，减少油炸；定期监测餐后血糖，根据结果调整饮食方案。
