食物中毒后，应立即停止食用可疑食物，尽快催吐（适用于清醒且无禁忌症者），并在4小时内就医。若出现脱水、高热、呼吸困难等症状，需立即前往医院。
一、立即停止食用可疑食物
停止食用导致中毒的食物，避免毒素进一步吸收，同时保存剩余食物样本，供后续检测参考。
二、催吐与初步处理
清醒且无食道梗阻、昏迷等禁忌者，可立即用手指或筷子刺激咽喉催吐，减少毒素吸收。催吐后适量饮用温开水，促进代谢。
三、特殊人群注意事项
儿童、孕妇、老年人及慢性病患者（如心脏病、高血压）需立即就医，避免自行催吐或用药，防止加重病情。
四、及时就医与药物治疗
尽快前往医院，医生可能根据中毒类型使用[通用药品1]等药物。儿童需避免使用成人药物，优先非药物干预，如静脉补液纠正脱水。
五、预防措施
日常注意饮食卫生，生熟分开，食物彻底加热。外出就餐选择正规场所，避免食用变质或来源不明的食物。
