胰腺炎的典型症状为急性上腹痛（多位于中上腹，可向腰背部放射）、恶心呕吐、发热，严重时伴随腹胀、黄疸或休克。症状通常在暴饮暴食或饮酒后数小时至数天内出现，部分患者可能无明显诱因。
急性胰腺炎：多为突然发作，疼痛剧烈且持续不缓解，常伴有恶心呕吐，呕吐后腹痛不减轻。部分患者出现发热（体温通常＜38.5℃），若病情进展，可出现腹胀、黄疸、血压下降等，需紧急就医。
慢性胰腺炎：表现为反复发作的上腹痛（多为隐痛或钝痛），可放射至腰背部，伴随食欲减退、腹泻、体重下降。病程较长，症状迁延，可能因胰管结石或梗阻导致疼痛加剧，影响生活质量。
特殊人群注意事项：
- 儿童：儿童胰腺炎罕见，多与胆道疾病、遗传因素或代谢异常相关，症状可能不典型，需及时就医排查病因。
- 老年人：症状可能隐匿，腹痛轻微但易出现并发症（如感染、器官衰竭），需密切监测生命体征。
- 孕妇：孕期胰腺炎可能与妊娠剧吐、胆道疾病有关，需优先保守治疗，避免影响胎儿。
- 糖尿病患者：需警惕血糖波动，避免因胰腺炎加重代谢紊乱，需严格控制血糖。
治疗原则：
- 急性发作期以禁食、胃肠减压、止痛、补液为主，必要时使用抑制胰液分泌的药物。
- 慢性胰腺炎需长期管理，包括调整饮食（低脂、低糖）、补充胰酶制剂，控制并发症。
预防措施：
- 避免暴饮暴食，减少高脂、高糖饮食，限制酒精摄入。
- 积极治疗胆道疾病（如胆囊炎、胆结石），定期体检监测胰腺功能。
