食物中毒引发发烧时，应立即停止食用可疑食物，尽快补水防脱水，体温超过38.5℃可使用退烧药，持续高烧或症状加重需及时就医。
停止可疑食物摄入
立即停止食用导致中毒的食物，避免症状恶化。若不确定病因，勿盲目催吐，尤其对有食道疾病或意识不清者，催吐可能造成二次伤害。
补水与电解质补充
轻度症状可饮用口服补液盐或温开水，少量多次补充，防止脱水。若出现呕吐、腹泻，需增加补水量，避免电解质紊乱，婴幼儿应在医生指导下补水。
对症处理与药物使用
体温＜38.5℃优先物理降温，如温水擦浴。体温≥38.5℃可服用对乙酰氨基酚或布洛芬（需遵说明书，严格控制剂量，2岁以下儿童禁用阿司匹林）。
特殊人群注意事项
孕妇、老人及慢性病患者（如糖尿病、心脏病）出现发烧或中毒症状，应立即就医，不可自行用药。婴幼儿需密切观察精神状态，出现嗜睡、拒食等情况及时就诊。
及时就医指征
若发烧持续超24小时、呕吐腹泻严重、脱水（如口干、尿少）、腹痛剧烈或出现意识模糊，需尽快到正规医疗机构就诊，必要时进行血常规、大便常规等检查明确病因。
