肠胃炎会引起发烧，通常发生在感染病原体（如病毒、细菌）后12~48小时内，是机体免疫反应对抗感染的表现。
病毒感染性肠胃炎引发发烧
病毒（如诺如病毒、轮状病毒）感染是常见病因，发烧多为中低热（37.3~38.5℃），伴随呕吐、腹泻症状。儿童和老年人因免疫力较弱，发烧持续时间可能更长，需注意脱水风险。
细菌感染性肠胃炎引发发烧
细菌（如沙门氏菌、大肠杆菌）感染常导致高热（38.5℃以上），伴剧烈腹痛、脓血便。孕妇和糖尿病患者感染后易引发败血症，需及时就医。
非感染性肠胃炎引发发烧
食物中毒或药物刺激引发的肠胃炎，发烧多为低热，停药或清除毒素后可缓解。长期服用非甾体抗炎药者需警惕药物性胃炎合并发热。
特殊人群发烧处理
婴幼儿（<3岁）体温超过38.5℃时，优先采用物理降温（温水擦浴），避免使用复方感冒药；老年人发烧需监测心率、血压，预防心脑血管意外；孕妇发烧应在医生指导下用药，避免自行服用抗生素。
预防与就医建议
日常需注意饮食卫生，生熟分开处理食材。若发烧持续超过3天、呕吐腹泻加重或出现脱水症状（如尿量减少、皮肤干燥），应及时前往医疗机构就诊。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
