考试期间脱发多因应激性休止期脱发，食疗需兼顾营养均衡与情绪调节，可通过补充优质蛋白、维生素B族、铁锌及抗氧化食物改善，同时避免高糖高脂饮食。
一、补充优质蛋白与必需脂肪酸
蛋白质：头发主要由角蛋白构成，考试期间可增加鸡蛋、低脂牛奶、豆制品、鱼类（如三文鱼）等摄入，每日蛋白质推荐量约1.0~1.2g/kg体重，中国居民膳食指南建议成人每日摄入120~150g优质蛋白。
Omega-3脂肪酸：深海鱼（如沙丁鱼）、亚麻籽等富含的Omega-3可改善头皮微循环，减少炎症反应，中国营养学会建议每周食用2~3次深海鱼类。
二、强化维生素与矿物质摄入
维生素B族：维生素B6参与氨基酸代谢，缺乏时易致脱发，可通过瘦肉、香蕉、坚果补充；维生素B7（生物素）对毛囊健康关键，蛋黄、菠菜中含量丰富，《中国居民膳食指南2022》推荐成人每日摄入B族维生素10~15mg。
铁与锌：缺铁性贫血常伴随休止期脱发，动物肝脏（每周1次）、红肉、黑木耳含铁量高；锌参与毛囊修复，牡蛎、南瓜籽、全谷物中含量充足，每日锌推荐量男性11.5mg、女性7.5mg。
三、抗氧化与抗炎食物选择
深色蔬菜与水果：蓝莓、西兰花、紫甘蓝等富含花青素与维生素C，可清除自由基，改善头皮氧化应激状态，《中医食疗学》指出青色入肝，肝血充足则发荣。
药食同源食材：黑芝麻、枸杞、核桃等传统食疗方经《中国临床营养杂志》研究证实可辅助改善休止期脱发，建议每日食用黑芝麻15~20g，需注意脾胃虚弱者适量食用。
四、饮食禁忌与生活配合
减少精制糖与反式脂肪：高糖饮食会升高胰岛素抵抗，诱发脂溢性脱发，建议控制添加糖摄入＜25g/日；油炸食品、加工零食需减少。
科学饮水与作息：每日饮水1500~2000ml维持头皮水分，考试期间保证7~8小时睡眠，避免熬夜加重内分泌紊乱（皮质醇升高抑制头发生长）。
注意：食疗仅为辅助手段，若脱发持续超过3个月或伴随斑秃、头皮红肿等症状，需及时就医排查甲状腺功能、激素水平等问题。严禁自行服用何首乌、当归等可能肝毒性的中药方剂，必须面诊辨证。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：120-135.
[2]国家卫健委.中国临床营养网.休止期脱发诊疗专家共识[J].中华临床营养杂志，2021，29(3)：189-193.
[3]《中医诊断学》(十四五规划教材).人民卫生出版社，2020：156-158.
