桑叶洗头白发不能变成黑发，此属于民间偏方，并无科学依据。但因白发有可能是白化病、白癜风、苯丙酮尿症等疾病导致，所以患者可针对原发疾病进行治疗。
1.白化病
白化病是一组与色素合成相关的基因变异导致黑色素缺乏的单基因遗传病，主要表现为皮肤和毛发颜色变浅，从白色到棕色不等，所以可出现头发色素减退或缺失等情况。
白化病缺乏有效的治疗手段，无法治愈。因白化病患者皮肤、眼部缺乏色素，对紫外线缺乏正常保护能力，所以应尽量减少光照，外出时可佩戴遮阳帽、墨镜或涂抹防晒霜避免受紫外线照射。
2.白癜风
白癜风是一种常见的后天性色素脱失性皮肤黏膜疾病，可累及毛囊，临床表现为白斑或白发。
患者可以外用醋酸曲安奈德、糠酸莫米松、他克莫司等药物阻止白斑扩散、恢复皮肤颜色。过去12个月白斑未加重、未有新生白斑或白斑并非为皮肤损伤引起的人群可以考虑进行自体表皮皮片移植、微小皮片移植、刃厚皮片移植、混合表皮细胞移植、自体培养黑素细胞移植、单株毛囊移植等治疗方式。
3.苯丙酮尿症
苯丙酮尿症是由于自身编码苯丙氨酸羟化酶的基因发生突变，导致苯丙氨酸代谢异常引起的疾病，也表现为皮肤和毛发色素减退、颜色变白，但常伴有生长发育受限、神经精神表现。
患者一般需应用四氢生物蝶呤进行治疗，同时需注意限制苯丙氨酸摄入，平时可适当食用水果、蔬菜、黄油、人造奶油、谷物、头都、豆类、牛奶、奶油等食物。
