鸭蛋蛋黄凝固了能吃吗

鸭蛋蛋黄凝固了是否能吃需要根据具体情况判断。

1、能吃

如果是因为将鸭蛋放在冰箱中保存，由于温度过低导致鸭蛋蛋黄凝固，或者是将鸭蛋煮熟后造成鸭蛋蛋黄凝固，在没有变质的情况下一般能吃，可以起到促进食欲、补充营养等作用。

2、不能吃

如果是因为鸭蛋放置时间过长，细菌通过蛋壳表面的气孔进入到内部，在里面生长繁殖使鸭蛋蛋黄凝固，此时鸭蛋蛋黄通常已经变质，不能再吃，以免引起胃肠道疾病，如胃炎、肠炎等。

平时在进食前，需要仔细检查食物有无异常气味、颜色有无改变等，发现异常应及时丢弃，防止危害身体健康。