目前尚无数据记载鸡蛋煮几分钟最营养，但鸡蛋煮5-6分钟较为营养。
鸡蛋是一种营养丰富的食物，煮鸡蛋是最常见的吃法之一。但是，煮鸡蛋的时间长短会影响鸡蛋的营养吸收。一般来说，鸡蛋煮5~6分钟时，蛋黄刚刚凝固，这种状态下，鸡蛋的营养成分最容易被人体吸收。
如果鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁，从而影响人体对铁的吸收。此外，鸡蛋煮的时间过长，还会导致蛋白质过度凝固，变得难以消化。
如果鸡蛋煮的时间过短，蛋黄没有凝固，这种状态下，鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能被完全杀死，容易引起腹泻。
因此，为了保证鸡蛋的营养成分不流失，同时又能杀死细菌和寄生虫卵，建议将鸡蛋煮5~6分钟。
