白果泡了一晚上一般不建议吃。
白果含有毒素，泡了一晚上会溶解毒素，食用后可能中毒，中毒症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振、呼吸困难、昏迷、抽搐等，儿童、孕妇及过敏体质者需谨慎食用。食用白果前应去除胚和子叶，且不宜过量。不确定是否变质或有毒时，不要冒险食用。
白果中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等，严重者可能会出现呼吸困难、昏迷、抽搐等症状。如果食用白果后出现上述症状，应立即就医，并告知医生食用的时间和数量。需要注意的是，白果的毒素主要存在于胚和子叶中，因此食用前应去除胚和子叶。此外，白果不宜过量食用，儿童更应谨慎食用。孕妇和过敏体质者应避免食用白果。
如果不确定白果是否已经变质或有毒，最好不要冒险食用。在食用任何食物之前，都应该注意食品安全和卫生，选择新鲜、无异味、无异常的食材，并正确处理和烹饪。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
