糖尿病肾病透析患者在饮食上需要特别注意,适合他们的蔬菜通常包括冬瓜、黄瓜、南瓜、菠菜、西兰花、苦瓜、胡萝卜等。

1、冬瓜
富含维生素C,可降低血液中的胆固醇和甘油三酯,对防治糖尿病及其并发症有较好的作用。
2、黄瓜
热量低,含有膳食纤维,有助于降低血糖和胆固醇。
3、南瓜
含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4、菠菜
含有丰富的铬,有助于维持正常的血糖水平。
5、西兰花
富含膳食纤维和维生素C,有助于控制血糖和血脂。
6、苦瓜
被誉为“植物胰岛素”,含有多种营养成分,如苦瓜甙、苦瓜素、生物碱等,具有明显的降血糖作用。
7、胡萝卜
含有丰富的胡萝卜素和多种维生素,有助于调节血糖水平。



