宝宝急性肠胃炎发烧时，家长应注意观察病情、采取物理降温、及时补充水分、调整饮食、按医嘱服药并及时就医。
1.观察病情
注意观察宝宝的体温、精神状态、食欲、大小便等情况。如果宝宝体温超过38.5℃，或出现精神萎靡、食欲不振、呕吐、腹泻等症状，应及时就医。
2.物理降温
可以使用温水擦拭宝宝的额头、颈部、腋窝、腹股沟等部位，或使用退热贴。但要注意避免过度降温，以免引起宝宝不适。
3.补充水分
宝宝在发烧时会丢失大量水分，因此要及时补充水分。可以给宝宝多喝水，也可以口服补液盐，以防止脱水。
4.饮食调整
宝宝在急性肠胃炎期间，饮食应以清淡、易消化为主。可以给宝宝吃一些米汤、面条、馒头等食物，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物。
5.药物治疗
如果宝宝体温超过38.5℃，或出现其他不适症状，医生可能会开一些退烧药或抗生素等药物。家长应按照医生的建议给宝宝服用药物，并注意药物的剂量和使用方法。
6.就医治疗
如果宝宝的病情严重或持续不缓解，应及时就医。医生会根据宝宝的具体情况进行诊断和治疗，可能会进行输液、灌肠等治疗。
需要注意的是，3个月以下的宝宝发烧应及时就医。同时，在宝宝发烧期间，家长应注意保持宝宝的皮肤清洁，勤换衣物，保持室内空气流通。如果宝宝有其他疾病，如心脏病、免疫缺陷等，应在医生的指导下进行治疗。
