孩子发烧、耳朵和脸蛋发红、扁桃体肿可能是扁桃体炎引起，可采取以下措施：观察症状、保持水分摄入、注意饮食、保持口腔清洁、避免捂汗、及时就医、注意个人卫生、避免去人员密集场所、注意休息。
1.观察孩子的症状：注意孩子的体温、精神状态、呼吸情况等。如果孩子体温超过38.5℃，可以使用退烧药，如布洛芬或对乙酰氨基酚。但要注意按照药品说明书的剂量使用，避免过量。
2.保持孩子的水分摄入：发烧会导致孩子体内水分流失，要确保孩子多喝水或口服补液盐溶液，以防止脱水。
3.注意孩子的饮食：选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条、鸡肉等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
4.保持孩子的口腔清洁：可以用温盐水漱口，有助于缓解喉咙疼痛。
5.避免使用捂汗的方法：给孩子退烧时，不要使用捂汗的方法，这可能会导致孩子体温过高，甚至引起热性惊厥。
6.就医：如果孩子的症状持续加重，如出现呼吸急促、咳嗽加剧、精神萎靡等，应及时就医。医生会根据孩子的具体情况进行诊断，并给予相应的治疗，可能包括使用抗生素等药物。
7.注意个人卫生：家长要勤洗手，保持孩子的玩具、餐具等清洁卫生，以减少感染的机会。
8.避免带孩子去人员密集的场所：在孩子生病期间，尽量避免带孩子去人员密集的场所，以免交叉感染。
9.注意孩子的休息：保证孩子有充足的睡眠，有助于身体恢复。
需要注意的是，以上建议仅供参考。如果孩子的症状持续不缓解或出现其他异常情况，应及时就医，以便获得更专业的治疗。此外，对于3个月以下的婴儿，发烧应及时就医。
