空腹血糖偏高的人适合食用蔬菜、全谷物、豆类、低脂肪蛋白质、坚果和种子、水果等食物，同时应注意控制总热量、分餐制、避免高糖食物、控制碳水化合物摄入量、饮食均衡、定时进餐等饮食原则，必要时还需进行药物治疗或其他治疗方法。
1.蔬菜：蔬菜富含纤维、维生素和矿物质，对血糖控制有益。建议选择低糖、高纤维的蔬菜，如菠菜、西兰花、芦笋、苦瓜等。
2.全谷物：全谷物富含复杂碳水化合物、纤维和B族维生素，有助于稳定血糖水平。可选择全麦面包、糙米、燕麦、玉米等。
3.豆类：豆类是优质的蛋白质和纤维来源，同时含有植物固醇，有助于降低胆固醇水平。可选择黑豆、红豆、绿豆等。
4.低脂肪蛋白质：选择低脂肪的蛋白质来源，如鸡肉、鱼肉、虾、蛋清等，有助于维持饱腹感，同时控制血糖。
5.坚果和种子：坚果和种子富含健康的脂肪、蛋白质和纤维。可选择杏仁、巴旦木、核桃、南瓜子等，但要注意控制摄入量，因为它们富含脂肪。
6.水果：选择低糖水果，如草莓、蓝莓、柚子、苹果等，作为水果选择，避免摄入过多的糖分。
7.健康脂肪：选择富含不饱和脂肪的健康脂肪，如橄榄油、鱼油、坚果和种子中的脂肪，有助于降低胆固醇水平。
此外，还应注意以下饮食原则：
1.控制总热量：根据个人情况，合理控制总热量的摄入，以避免血糖过高。
2.分餐制：将食物分成小份，多次进食，有助于控制血糖波动。
3.避免高糖食物：减少糖果、巧克力、蛋糕、甜饮料等高糖食物的摄入。
4.控制碳水化合物摄入量：碳水化合物是血糖的主要来源，但应选择复杂碳水化合物，避免过多摄入简单碳水化合物。
5.饮食均衡：保证饮食的均衡，摄入足够的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
6.定时进餐：保持规律的饮食习惯，避免过度饥饿或过度饱食。
需要注意的是，饮食调整是控制空腹血糖偏高的基础，但对于血糖控制不理想的人，可能需要结合药物治疗或其他治疗方法。此外，每个人的身体状况和血糖控制需求都不同，因此在饮食调整过程中，最好咨询医生或营养师的建议，制定个性化的饮食计划。同时，定期监测血糖水平，以及进行适量的运动，也有助于控制血糖。
