孩子扁桃体发炎并发烧时，家长可采取以下措施：观察症状、多喝水、注意饮食、保持口腔清洁、物理降温、按医嘱用药。
1.观察孩子的症状：注意观察孩子的体温、精神状态、饮食和睡眠情况等。如果孩子的症状较轻，可以在家中观察和护理。如果孩子的症状严重，如高热不退、呼吸急促、精神萎靡等，应及时就医。
2.给孩子多喝水：发烧会导致孩子体内水分流失，因此要让孩子多喝水，以补充水分。可以给孩子喝白开水、果汁、盐水等。
3.注意孩子的饮食：孩子在发烧期间可能会食欲不振，家长可以给孩子提供清淡、易消化的食物，如米粥、面条、蔬菜等。避免给孩子吃辛辣、油腻、刺激性食物。
4.保持孩子的口腔清洁：扁桃体发炎会导致孩子喉咙疼痛，因此要保持孩子的口腔清洁。可以用温盐水漱口，或者使用口腔喷雾剂。
5.给孩子物理降温：如果孩子的体温不超过38.5℃，可以给孩子进行物理降温，如用温水擦拭身体、使用冰袋等。但是要注意避免给孩子过度降温，以免引起寒战。
6.按照医生的建议使用药物：如果孩子的体温超过38.5℃，或者症状严重，医生可能会给孩子开一些退烧药和抗生素等药物。家长要按照医生的建议给孩子使用药物，不要自行增减药量或停药。
需要注意的是，对于4岁以下的孩子，不建议使用阿司匹林类药物，因为这类药物可能会引起瑞氏综合征，对孩子的健康造成严重影响。此外，在给孩子使用药物时，要注意药物的副作用和禁忌症，避免给孩子使用不适合的药物。
如果孩子的症状持续不缓解或加重，应及时就医。同时，家长要注意保持孩子的个人卫生，避免带孩子去人员密集的场所，以预防感染的发生。
