酒精性脂肪肝症状多样，早期无症状者多在体检时发现，不同年龄段及性别有差异。消化系统症状包括食欲不振，因酒精刺激胃肠黏膜和影响胆汁分泌致脂肪消化受影响；恶心、呕吐由酒精及乙醛刺激胃肠引发，频繁呕吐可致水电解质紊乱；腹胀因肝脏肿大牵拉包膜及影响肠道消化吸收。肝区会有隐痛或胀痛，多间歇性发作，劳累或饮酒后加重。全身症状有乏力，源于肝脏代谢障碍致能量生成不足；体重变化，或因摄入不足及代谢紊乱致减轻，或因脂肪代谢异常堆积致增加。不同人群有特殊注意事项，孕妇饮酒致胎儿风险增加需立即就医；儿童青少年饮酒损害多系统发育，应杜绝；老年人易进展为严重疾病需密切监测；有家族史人群对酒精敏感，应避免或限酒并定期检查。
一、无症状期
酒精性脂肪肝在早期可能并无明显症状，许多患者是在体检进行腹部超声等影像学检查时偶然发现。这类患者多为长期饮酒但尚未对肝脏造成严重损害者，虽无不适，但其肝脏已出现脂肪变性。对于不同年龄段人群，年轻患者由于机体代偿能力相对较强，可能更不易察觉症状；而老年患者因基础疾病较多，即使处于无症状期，也需密切关注肝脏功能变化。长期大量饮酒的男性，相较于女性，可能更易发展至无症状的酒精性脂肪肝阶段，因其酒精代谢能力差异，女性体内酒精代谢酶活性较低，更易受酒精损伤，所以即使饮酒量相对较少，也需警惕。
二、消化系统症状
1.食欲不振：这是较为常见的症状之一，患者会对食物缺乏兴趣，进食量明显减少。研究表明，酒精对胃肠道黏膜有直接刺激作用，同时影响肝脏胆汁分泌与排泄，胆汁分泌异常会影响脂肪消化，从而导致患者食欲不振。对于有慢性胃肠病史的患者，酒精性脂肪肝引发的食欲不振可能更为严重，因胃肠道原本就较为脆弱，酒精双重刺激加重不适。
2.恶心、呕吐：酒精及其代谢产物乙醛对胃肠道产生刺激，引起胃肠逆蠕动，从而导致恶心、呕吐症状。一般在饮酒后症状可能加重，呕吐物多为胃内容物。若频繁呕吐，可能导致水电解质紊乱，尤其在老年患者和儿童中，这种情况需格外关注，因他们对水电解质平衡失调的耐受性较差。儿童若出现酒精性脂肪肝导致的恶心呕吐，可能影响生长发育，需及时调整营养摄入。
3.腹胀：一方面，肝脏脂肪变性导致肝脏肿大，牵拉肝包膜，引起腹胀；另一方面，酒精性脂肪肝影响肠道正常消化吸收功能，肠道产气增多，也会导致腹胀。有消化不良病史的患者，腹胀症状可能更为突出，需注意饮食调整，避免食用易产气食物。
三、肝区不适
部分患者会感到肝区隐痛或胀痛，多为间歇性发作，劳累或饮酒后可能加重。这主要是由于肝脏内脂肪堆积，导致肝脏肿大，刺激肝包膜上的神经末梢。肝区不适症状在不同人群中的表现可能有所差异，体型较瘦的患者可能更易感知，因肝脏周围脂肪组织较少，肝包膜受牵拉更明显。对于从事体力劳动的人群，因工作中可能会增加对肝脏的震动，肝区不适症状可能更易出现且加重，需适当调整工作强度。
四、全身症状
1.乏力：患者常感到疲倦、体力不支，日常活动耐力下降。这是因为酒精性脂肪肝影响肝脏代谢功能，导致营养物质代谢障碍，能量生成不足。对于老年人和慢性病患者，乏力症状可能掩盖其他疾病症状，需仔细鉴别诊断。长期卧床或缺乏运动的人群，乏力症状可能与活动量少混淆，应注意区分，适当增加活动量观察症状变化。
2.体重变化：部分患者会出现体重减轻，主要因食欲不振导致摄入热量不足，以及肝脏代谢紊乱影响脂肪、蛋白质等营养物质合成与利用。然而，也有部分患者体重可能增加，这是由于酒精性脂肪肝导致肝脏对脂肪代谢异常，脂肪在体内堆积。对于有减肥需求或患有肥胖症的患者，体重变化情况需结合其他症状综合判断，避免过度节食或不恰当减肥方式加重肝脏负担。
温馨提示：对于孕妇，饮酒可导致胎儿酒精综合征，增加胎儿畸形、早产等风险，若怀疑有酒精性脂肪肝，应立即停止饮酒并就医，因孕期肝脏负担加重，酒精性脂肪肝可能进展更快，且用药需谨慎，避免对胎儿造成不良影响。儿童和青少年正处于生长发育阶段，饮酒引发酒精性脂肪肝不仅影响肝脏功能，还会对神经系统等多系统发育造成损害，家长应严格监督，杜绝饮酒行为。老年人因身体机能下降，肝脏储备功能降低，患酒精性脂肪肝后更易发展为肝硬化等严重疾病，需定期体检，密切监测肝功能等指标，一旦发现异常，积极配合治疗。有肝脏疾病家族史的人群，遗传因素可能使他们对酒精性肝损伤更敏感，应尽量避免饮酒或严格限制饮酒量，定期进行肝脏相关检查，做到早发现、早治疗。
