尿道结石、肝硬化、过敏体质、胃肠道疾病患者及婴幼儿这五类人群不能吃笋子，尿道结石、肝硬化患者病情稳定时可少吃，其他人则最好不吃。食用笋子时应注意适量，避免过量食用。
以下这些病是不能吃笋子的：
1.尿道结石患者
笋子中含有草酸盐，这种物质会在尿道中形成草酸钙结石，加重尿道结石的病情，因此尿道结石患者不能吃笋子。
2.肝硬化患者
笋子中含有大量的膳食纤维，肝硬化患者食用笋子后可能会出现上腹部不适、腹胀、腹泻等症状，严重时还可能会导致胃出血，因此肝硬化患者不能吃笋子。
3.过敏体质者
笋子属于发物，过敏体质者食用笋子后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等症状，因此过敏体质者不能吃笋子。
4.胃肠道疾病患者
笋子中含有较多的膳食纤维，胃肠道疾病患者食用笋子后可能会加重胃肠道负担，出现腹痛、腹胀、腹泻等症状，因此胃肠道疾病患者不能吃笋子。
5.婴幼儿
笋子中含有较多的草酸，婴幼儿食用笋子后可能会影响钙的吸收，导致佝偻病等疾病，因此婴幼儿不能吃笋子。
需要注意的是，以上人群在病情稳定的情况下，可以在医生的指导下适量食用笋子。同时，食用笋子时应注意适量，避免过量食用。
