石榴的营养价值包括富含维生素、矿物质丰富、膳食纤维与多酚；功效包括收敛止血、抗菌杀虫、健脾开胃等。
一.营养价值
1.富含维生素
石榴果实营养丰富，富含维生素C、B族维生素等。维生素C具有抗氧化作用，可增强人体免疫力；B族维生素参与人体新陈代谢，对神经系统和心血管系统有重要作用。
2.矿物质丰富
石榴含有钙离子、钾离子等多种矿物质。钙离子有助于增加骨强度，预防骨质疏松；钾离子对维持心脏正常功能和血压稳定有重要意义。
3.膳食纤维与多酚
石榴含有大量膳食纤维，可促进胃肠蠕动，帮助消化；石榴籽中富含多酚类物质，具有较强的抗氧化性，能清除体内自由基。
二.功效
1.收敛止血
中医认为石榴味甘、酸、涩，性温，归属于脾经及肺经，具有收敛止血的功效。可用于治疗痢疾、便血、泄泻等病症，对于一些因热毒或湿热导致的出血症状有一定缓解作用。
2.抗菌杀虫
石榴对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，可起到抗菌杀虫的功效。对于一些因细菌感染引起的疾病，如肠道感染等，有一定的辅助治疗作用。
3.健脾开胃
石榴能健脾开胃，促进胃肠蠕动，起到帮助消化的作用。对于脾胃虚弱、食欲不振的人群，适量食用石榴可改善消化功能。
