轻度脂肪肝饮食禁忌
轻度脂肪肝患者需禁忌高糖、高脂、酒精、过咸食物及反式脂肪酸，高糖食物会加重脂肪肝病情，高脂食物会加重肝脏脂肪代谢负担，酒精会损伤肝细胞加重脂肪肝，过咸食物会加重肝脏代谢负担及升高血压，反式脂肪酸会增加肝脏合成脂肪负担，有相关病史者更需严格限制相关食物摄入。
一、高糖食物禁忌
高糖食物会促使肝脏合成更多脂肪，加重脂肪肝病情。常见高糖食物如各种甜饮料（可乐、雪碧等）、糖果、蜜饯等。以甜饮料为例，有研究发现长期大量饮用甜饮料的人群，其体内甘油三酯水平升高，肝脏脂肪沉积风险增加。对于有肥胖、糖尿病病史的轻度脂肪肝患者，更应严格限制高糖食物摄入，因为这类人群本身糖代谢就存在一定问题，高糖饮食会进一步扰乱糖脂代谢平衡。
二、高脂食物禁忌
过多摄入高脂食物会使体内脂肪堆积，加重肝脏脂肪代谢负担。常见高脂食物包括油炸食品（炸鸡、薯条等）、动物内脏（猪肝、猪脑等）、奶油制品等。例如，经常食用油炸食品的人群，血液中胆固醇、甘油三酯等脂质成分容易超标，进而影响肝脏对脂肪的代谢，导致脂肪肝加重。对于有高脂血症病史的轻度脂肪肝患者，需格外注意避免高脂食物，因为他们本身脂质代谢紊乱，再摄入高脂食物会雪上加霜。
三、酒精禁忌
酒精主要在肝脏代谢，长期饮酒会损伤肝细胞，影响肝脏的脂肪代谢功能，从而加重脂肪肝。有研究表明，长期大量饮酒者患脂肪肝的概率远高于不饮酒者。对于有长期饮酒史的轻度脂肪肝患者，必须严格戒酒，因为酒精对肝脏的损害是渐进性的，及时戒酒有助于肝脏脂肪代谢功能的恢复。
四、过咸食物禁忌
过咸食物会导致人体水钠潴留，加重肝脏的代谢负担，同时可能升高血压，对轻度脂肪肝患者的整体健康不利。常见过咸食物有腌制食品（咸菜、咸鱼等）、酱制品等。对于合并高血压的轻度脂肪肝患者，更要控制盐的摄入，每天盐的摄入量应控制在6克以下，以减轻肝脏及心血管系统的负担。
五、反式脂肪酸禁忌
反式脂肪酸会干扰人体正常的脂肪代谢，增加肝脏合成脂肪的负担。常见含有反式脂肪酸的食物有部分烘烤食品（如某些蛋糕、曲奇）、油炸食品（部分反复油炸的食物）等。对于喜欢食用烘烤类、油炸类零食的轻度脂肪肝患者，应减少这类食物的摄入，以维护肝脏正常的脂肪代谢功能。
