儿童缺铁性贫血的人吃什么好

儿童缺铁性贫血可通过摄入富含铁的食物（如红色肉类、动物肝脏、豆类等）、富含维生素C的食物（如柑橘类水果、绿叶蔬菜等）及其他有助于补铁的食物（如蛋类、强化铁食品等）来改善，添加辅食要遵循原则，严重时遵医嘱干预，避免滥用药物补铁

一、富含铁的食物

1.红色肉类：

牛肉、猪肉等红色肉类是铁的良好来源。例如每100克牛肉中含铁量约为2.8毫克左右，且为血红素铁，其吸收率相对较高。儿童可以适当摄入，但要注意选择瘦肉部分，避免过多脂肪摄入。对于年龄较小的儿童，可将牛肉、猪肉制成肉泥等易于消化的形式。这是因为血红素铁受膳食因素影响较小，更容易被儿童肠道吸收利用，从而有助于补充体内缺乏的铁元素来改善缺铁性贫血状况。

2.动物肝脏：

猪肝、鸡肝等动物肝脏含铁量丰富，每100克猪肝含铁约22.6毫克。不过，由于动物肝脏中维生素A含量相对较高，对于儿童应适量食用，一周1-2次，每次适量。动物肝脏中的铁也是血红素铁，能有效提高儿童体内铁的水平。但要注意选择新鲜、卫生的肝脏来源，并且在烹饪时要充分煮熟，以杀灭可能存在的病菌。

3.豆类：

黑豆、红豆等豆类也是铁的良好植物来源。例如每100克黑豆含铁约7毫克左右。豆类可以制成豆浆、豆腐等多种食品供儿童食用。植物性铁为非血红素铁，其吸收需要维生素C等因素的促进。在给儿童食用豆类食品时，可以搭配富含维生素C的水果，如橙子、猕猴桃等，以提高铁的吸收率。

二、富含维生素C的食物

1.柑橘类水果：

橙子、橘子、柚子等柑橘类水果富含维生素C。例如每100克橙子中维生素C含量约为33毫克左右。维生素C可以促进非血红素铁的吸收，对于通过植物性食物获取铁的儿童来说，搭配柑橘类水果能有效提高铁的利用率。儿童可以在两餐之间食用柑橘类水果作为零食，既补充了维生素C又有助于铁的吸收，但要注意适量，避免影响正餐食欲。

2.绿叶蔬菜：

菠菜、西兰花等绿叶蔬菜含有一定量的维生素C。像每100克菠菜中维生素C含量约为32毫克左右。在给儿童制作蔬菜餐时，可以将绿叶蔬菜与富含铁的食物搭配烹饪，例如菠菜搭配瘦肉制成菠菜瘦肉粥等。这样既能为儿童提供丰富的维生素C促进铁吸收，又能保证铁的摄入，对于改善儿童缺铁性贫血有积极作用。同时，要注意蔬菜的烹饪方式，尽量采用蒸煮等方式，减少维生素C的流失。

三、其他有助于补铁的食物

1.蛋类：

鸡蛋是一种营养丰富的食物，每100克鸡蛋中含铁约2毫克左右，而且鸡蛋中的铁利用率也较好。儿童可以每天食用1个鸡蛋，将鸡蛋做成煮鸡蛋、鸡蛋羹等形式。鸡蛋中的营养成分全面，对于缺铁性贫血儿童的营养补充有一定帮助，但要注意如果儿童对鸡蛋过敏则不宜食用。

2.强化铁的食品：

市场上有一些强化铁的米粉、面包等食品。对于已经添加辅食的婴儿，可以选择合适的强化铁米粉作为辅食之一。这类强化铁食品是根据儿童营养需求专门添加了铁元素的，能在一定程度上补充儿童日常饮食中可能缺乏的铁。但在选择时要注意产品的质量和安全性，选择正规厂家生产的产品。

特殊人群提示

对于儿童缺铁性贫血患者，尤其是婴幼儿，家长在添加辅食过程中要特别注意食物的选择和搭配。要遵循由少到多、由一种到多种的原则添加辅食，避免一次性添加过多新食物导致儿童不适应。同时，要密切关注儿童的生长发育情况，定期带儿童进行体检，监测血红蛋白等指标。如果儿童缺铁性贫血较为严重，在饮食调整的同时，应在医生指导下进行进一步的干预，但要避免自行给儿童滥用药物补铁，因为过量补铁可能会对儿童身体造成不良影响。