成人缺铁性贫血吃什么食物
成人可通过摄入富含铁元素的红肉、动物肝脏、贝类等，富含维生素C促进铁吸收的新鲜水果、蔬菜，富含蛋白质的蛋类、豆类及豆制品，还有黑木耳、红枣等食物来补充铁元素改善缺铁性贫血，需注意合理搭配饮食，严重缺铁性贫血时单纯食物补充可能不够，要遵医嘱，不同情况成人饮食选择和量需调整
一、富含铁元素的食物
1.红肉：牛肉、猪肉等红肉是铁的良好来源，其中的铁为血红素铁，吸收率较高。例如每100克牛肉中含铁量约为2.8毫克左右，血红素铁不受膳食因素干扰，能被人体较为高效地吸收利用，成人可适当多食用红肉来补充铁元素以改善缺铁性贫血状况。
2.动物肝脏：猪肝、鸡肝等动物肝脏含铁量丰富且吸收率佳，每100克猪肝含铁量可达22.6毫克左右。但需注意动物肝脏中胆固醇含量相对较高，对于本身有高血脂等基础疾病的成人要控制食用量，可每周食用1-2次，每次适量。
3.贝类：像牡蛎、蛤蜊等贝类食物含铁量也很可观，以牡蛎为例，每100克牡蛎含铁量约为7.1毫克，而且贝类还富含其他营养成分，适当食用有助于缺铁性贫血的改善，但对海鲜过敏的人群则不宜选择此类食物。
二、富含维生素C的食物
1.新鲜水果：橙子、柠檬、草莓等新鲜水果富含维生素C，维生素C可以促进铁的吸收。例如每100克橙子中维生素C含量约为33毫克，当与富含铁的食物一同食用时，维生素C能使非血红素铁转化为易被人体吸收的亚铁离子，从而提高铁的利用率。对于患有糖尿病的成人，需选择低糖的水果品种，并注意控制食用量，可在两餐之间少量食用。
2.新鲜蔬菜：西兰花、青椒等蔬菜中维生素C含量也较为丰富，每100克西兰花中维生素C含量约为51毫克，每100克青椒中维生素C含量约为144毫克等。在烹饪蔬菜时要注意采用合适的烹饪方式，避免长时间高温烹饪导致维生素C大量流失，建议选择快炒、凉拌等烹饪方法，以最大程度保留蔬菜中的维生素C含量，帮助铁的吸收。
三、富含蛋白质的食物
1.蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，一个鸡蛋约含蛋白质6-7克左右，同时鸡蛋中还含有一定量的铁元素，且其蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，利用率高。对于有高胆固醇血症风险的成人，可根据自身情况控制鸡蛋食用量，一般每天1个鸡蛋较为适宜。
2.豆类及豆制品：黄豆、黑豆等豆类以及豆腐、豆浆等豆制品富含蛋白质，以黄豆为例，每100克黄豆中蛋白质含量约为36克左右，同时豆类中也含有一定量的铁，并且植物性铁相对来说较容易被人体吸收利用。对于胃肠功能较弱的成人，食用豆制品时要注意适量，避免引起腹胀等不适症状。
四、其他相关食物
1.黑木耳：每100克黑木耳中铁含量可达97.4毫克，是含铁较高的植物性食物之一，同时黑木耳还含有丰富的胶质等营养成分。但黑木耳食用前需充分泡发清洗干净，对于消化功能较差的成人，要注意烹饪得软烂些，便于消化吸收。
2.红枣：红枣中含有一定量的铁，每100克红枣中铁含量约为2.3毫克左右，不过红枣中的铁吸收率相对较低，但红枣可以作为一种辅助的补铁食物。然而红枣含糖量较高，对于糖尿病成人以及肥胖成人要谨慎食用，可少量食用或选择无糖红枣制品等。
成人在通过食物补充铁元素改善缺铁性贫血时，要注意合理搭配饮食，保证营养均衡。同时，如果缺铁性贫血较为严重，单纯依靠食物补充可能不够，还需要在医生指导下进行进一步的治疗，如补充铁剂等，但要避免自行盲目用药。并且不同年龄、健康状况的成人在饮食选择和食用量上需根据自身实际情况进行调整，以达到更好的补铁改善缺铁性贫血的效果。
