缺铁性贫血吃什么补的快
富含铁的食物有红肉、动物肝脏、豆类等，富含维生素C的食物有柑橘类水果、猕猴桃、青椒等，蛋类、绿叶蔬菜等也有助于补铁，通过饮食补铁时要根据自身年龄、性别、生活方式和病史等合理安排，如老年人考虑易消化性、孕妇注重铁等营养补充、胃肠道疾病人群咨询专业制定方案。
一、富含铁的食物
1.红肉：牛肉、猪肉等红肉是铁的良好来源，其中的铁为血红素铁，生物利用率高。例如每100克牛肉中含铁量约为2.8毫克左右，血红素铁可以直接被人体肠道吸收利用，能有效补充体内铁元素，改善缺铁性贫血状况。对于不同年龄段人群，如成年人适量摄入红肉有助于维持铁的平衡；儿童处于生长发育阶段，可在不过量的情况下适当食用红肉来获取铁，但要注意烹饪方式，避免过于油腻。
2.动物肝脏：猪肝、鸡肝等动物肝脏含铁量非常高，每100克猪肝中铁含量可达22.6毫克。不过动物肝脏中胆固醇含量相对较高，对于有高血脂等病史的人群要适量食用，一般健康人群一周食用1-2次即可；儿童食用动物肝脏时也要控制量，因为过量可能对身体造成其他负担。
3.豆类：红豆、黑豆等豆类也是铁的良好植物来源，像每100克红豆含铁量约为7.4毫克。豆类可以通过多种烹饪方式食用，如红豆可以煮成红豆粥等，植物来源的铁为非血红素铁，其吸收会受到食物中其他成分的影响，可搭配富含维生素C的食物一起食用，以促进非血红素铁的吸收，比如吃红豆粥时搭配橙子等水果。
二、富含维生素C的食物
1.柑橘类水果：橙子、柚子、橘子等柑橘类水果富含维生素C，维生素C可以促进非血红素铁的吸收。例如每100克橙子中维生素C含量约为33毫克，在食用富含非血红素铁食物的同时食用柑橘类水果，能提高铁的吸收率。对于不同年龄人群，儿童可以适当吃一些柑橘类水果来辅助铁的吸收，但要注意避免过量食用导致胃部不适；成年人也可经常食用柑橘类水果来帮助铁的吸收利用。
2.猕猴桃：猕猴桃是维生素C的宝库，每100克猕猴桃中维生素C含量可达62毫克，同样可以促进铁的吸收。对于有缺铁性贫血的人群，无论是儿童、成年人还是老年人，都可以在日常饮食中适当增加猕猴桃的摄入，但糖尿病患者要注意猕猴桃的含糖量，根据自身血糖控制情况适量食用。
3.青椒：青椒也是维生素C的良好来源，每100克青椒中维生素C含量约为72毫克，在烹饪富含铁食物时，可以搭配青椒一起炒制等，利用青椒中的维生素C来促进铁的吸收，对于不同生活方式的人群，如上班族可以在准备午餐时选择富含铁和维生素C的搭配餐食。
三、其他有助于补铁的食物
1.蛋类：鸡蛋是一种营养丰富的食物，每100克鸡蛋中含铁量约为2.7毫克左右，而且鸡蛋中的铁利用率也较好。对于儿童来说，鸡蛋是常见的优质蛋白质来源，同时也能提供一定量的铁，但要注意儿童食用鸡蛋的量，避免因过量导致胆固醇摄入过多；成年人也可每天吃1-2个鸡蛋来补充铁等营养成分。
2.绿叶蔬菜：菠菜、苋菜等绿叶蔬菜含有一定量的铁，例如每100克菠菜含铁量约为2.9毫克。不过绿叶蔬菜中的铁也是非血红素铁，同样可以搭配维生素C丰富的食物一起食用以促进吸收。对于有贫血的女性，由于生理周期等因素可能需要更多铁的补充，绿叶蔬菜是不错的选择，但要注意烹饪时尽量减少营养流失，如用开水焯烫后再烹饪等方式。
在通过饮食补充铁元素改善缺铁性贫血时，要根据自身的年龄、性别、生活方式和病史等因素合理安排饮食。例如老年人消化功能可能相对较弱，在选择食物时要考虑食物的易消化性；孕妇由于自身和胎儿的需求，需要更加注重铁等营养元素的补充，要保证饮食中充足的铁摄入来源；有胃肠道疾病病史的人群，在选择食物时要避免对胃肠道刺激过大的食物，可咨询医生或营养师制定个性化的补铁饮食方案。
