小儿缺铁性贫血吃什么补得快

小儿缺铁性贫血可通过饮食调整改善，要多摄入富含铁的动物性食物（如红肉、动物肝脏、蛋类）和植物性食物（如豆类、绿叶蔬菜），同时搭配富含维生素C的水果类食物（如柑橘类、浆果类），还要避免影响铁吸收的鞣酸、植酸类食物，合理安排小儿饮食，分餐制且搭配均衡，严重时需就医，不同年龄段小儿饮食要依情况合理安排。

一、富含铁的食物

1.动物性食物：

红肉：如牛肉、猪肉等，每100克牛肉中含铁量约为2.8毫克左右，猪肉的含铁量也较为可观。红肉中的铁为血红素铁，其吸收率较高，可达10%-25%，因为血红素铁不受其他膳食因素的影响，能直接被肠道吸收利用，对于小儿缺铁性贫血的补铁较为有效，且红肉还富含蛋白质等营养成分，有助于小儿的生长发育。

动物肝脏：猪肝是常见的动物肝脏，每100克猪肝含铁量约为22.6毫克，鸡肝等其他动物肝脏也含有丰富的铁，动物肝脏中的铁同样为血红素铁，吸收率较高，是小儿补充铁的良好食物来源，但由于动物肝脏中维生素A含量相对较高，过量食用可能会对小儿造成不良影响，所以要适量食用，一般每周可食用1-2次，每次适量。

蛋类：鸡蛋是常见的蛋类，每100克鸡蛋中含铁约2.7毫克，蛋黄中的铁含量相对较高，且鸡蛋容易获取和烹饪，适合小儿食用，其铁的吸收率也相对较好，可作为小儿日常饮食中补充铁的来源之一。

2.植物性食物：

豆类：黑豆每100克含铁量约为7毫克，红豆、绿豆等豆类也含有一定量的铁，豆类中的铁为非血红素铁，其吸收率相对较低，约为1%-7%，但豆类富含植物蛋白等营养成分，可与动物性食物搭配食用，以提高铁的吸收率。例如可以将黑豆制成豆浆，或者与肉类一起炖煮成菜肴，促进铁的吸收利用。

绿叶蔬菜：菠菜每100克含铁约2.9毫克，其他绿叶蔬菜如苋菜、油菜等也含有一定量的铁，绿叶蔬菜中的铁同样为非血红素铁，但其富含维生素C等营养成分，维生素C可以促进非血红素铁的吸收，所以在食用绿叶蔬菜补充铁时，可搭配富含维生素C的水果，如橙子、柠檬等，以提高铁的吸收率。

二、富含维生素C的食物

维生素C能够促进铁的吸收，所以在补充铁的同时，搭配富含维生素C的食物很重要。

1.水果类：

柑橘类：橙子每100克含维生素C约33毫克，橘子、柚子等柑橘类水果也含有丰富的维生素C，小儿可以适量食用柑橘类水果来补充维生素C，从而促进铁的吸收。例如每天可以给小儿吃1-2个小橙子或橘子，但要注意适量，避免影响其他食物的摄入。

浆果类：草莓每100克含维生素C约47毫克，蓝莓等浆果类水果也富含维生素C，浆果类水果口感较好，小儿一般比较喜欢食用，可将其作为零食或搭配在主食中，帮助小儿补充维生素C，促进铁的吸收利用。

三、饮食注意事项

1.避免影响铁吸收的食物：

富含鞣酸的食物：如浓茶中含有较多的鞣酸，鞣酸会与铁结合形成不溶性的沉淀，从而影响铁的吸收，所以小儿应避免饮用浓茶。

富含植酸的食物：像全麦面包等富含植酸的食物，植酸也会与铁结合，降低铁的吸收率，在小儿的饮食中应适量控制这类食物的摄入。

2.合理安排饮食：

分餐制：小儿的饮食应遵循少食多餐的原则，避免一次进食过多影响其他营养物质的摄入，也有助于铁等营养成分的更好吸收。例如将一天的食物分为5-6餐，每餐适量，保证小儿能够均衡摄取各种营养。

搭配均衡：在为小儿准备补铁食物时，要注意搭配其他营养物质，如蛋白质、维生素等，保证饮食的均衡。例如将红肉与蔬菜、水果搭配食用，既保证了铁的摄入，又有其他营养的补充，促进小儿的健康成长。

对于小儿缺铁性贫血，通过合理调整饮食，多摄入富含铁和维生素C的食物，并注意饮食的搭配和禁忌，能够在一定程度上帮助小儿补充铁，改善缺铁性贫血的状况。但如果小儿缺铁性贫血较为严重，应及时就医，在医生的指导下进行进一步的治疗，同时饮食调整只是辅助治疗的一部分。需要注意的是，不同年龄段的小儿在饮食的选择和摄入量上可能会有所不同，家长应根据小儿的具体年龄和身体状况进行合理安排，确保小儿的饮食安全和营养均衡。