小儿缺铁性贫血吃什么食物好

来源:民福康

小儿可通过多种富含铁的食物补充铁元素来改善缺铁性贫血状况,如红肉中牛肉、猪肉等的血红素铁吸收率高,满6个月可逐渐引入;动物肝脏如猪肝含铁量高但不宜过量,1岁以上可适量添加;菠菜、苋菜等蔬菜含铁,菠菜搭配维生素C水果可提高吸收,小儿添加辅食后可引入;红枣、桂圆等水果可辅助补铁,小儿不同年龄有不同食用注意事项;黑豆、豆腐等豆类及豆制品含铁,小儿不同年龄段可逐渐引入且特殊人群需注意。若小儿缺铁性贫血严重仅靠食物补充不够需就医处理。

一、富含铁的食物

1.红肉:

具体食物及铁含量:牛肉、猪肉等红肉是铁的良好来源,每100克牛肉中含铁量约为2-3毫克左右。红肉中的铁为血红素铁,其吸收率较高,因为血红素铁不受植酸、磷酸等的影响,人体对其吸收率可达到20%-30%。对于小儿缺铁性贫血,适当摄入红肉有助于补充铁元素。不过,在给小儿添加红肉时,要注意烹饪方式,应做得软烂些,便于小儿消化吸收。

年龄及生活方式影响:一般小儿满6个月后可逐渐引入红肉。如果小儿有消化不良等情况,在添加红肉时需谨慎,可先从少量开始尝试,观察小儿的耐受情况。

2.动物肝脏:

具体食物及铁含量:猪肝是常见的动物肝脏,每100克猪肝中铁含量可达22.6毫克左右,且其含铁量高、吸收率也较好。动物肝脏中除了富含铁,还含有维生素A等营养成分。但需要注意的是,动物肝脏不宜过量食用,因为其中维生素A摄入过多可能会对小儿产生不良影响,一般建议每周食用1-2次,每次适量。

年龄及特殊人群风险:对于小儿来说,1岁以上可逐渐适量添加动物肝脏。但如果小儿本身有维生素A代谢相关疾病等特殊情况,则需要在医生指导下谨慎食用。

二、富含铁的蔬菜

1.菠菜:

具体食物及铁含量:每100克菠菜中含铁约2.9毫克,菠菜中的铁为非血红素铁,其吸收率相对较低,但菠菜还富含维生素C等,维生素C可以促进非血红素铁的吸收。例如,在食用菠菜时搭配富含维生素C的水果,如橙子等,能提高铁的吸收利用率。

年龄及生活方式影响:小儿添加辅食后即可逐渐引入菠菜,但要注意烹饪方式,如焯水后再烹饪,以减少其中草酸等不利于铁吸收的成分含量。对于挑食的小儿,可通过多种烹饪方式制作菠菜,如做成菠菜泥、菠菜汁等,增加小儿对菠菜的接受度。

2.苋菜:

具体食物及铁含量:苋菜也是含铁较为丰富的蔬菜,每100克苋菜中铁含量约为3.4毫克左右,同样含有一定量的维生素等营养成分。苋菜的食用方法多样,可清炒、煮汤等。

年龄及特殊人群风险:一般小儿满7-8个月后可逐渐尝试添加苋菜。如果小儿有胃肠道功能较弱的情况,如经常腹泻等,在添加苋菜时要注意烹饪得更软烂,并且观察小儿食用后的反应。

三、富含铁的水果

1.红枣:

具体食物及铁含量:红枣中含铁量相对每100克约为2.3毫克左右,红枣除了含铁,还含有多种维生素和糖分等。但需要注意的是,红枣的含铁量并非特别高,且其中的铁吸收率也受其他因素影响。不过红枣是一种较为方便小儿食用的食物,可以作为一种辅助的补铁食物。

年龄及生活方式影响:小儿满1岁后可适量食用红枣,但要注意避免整颗红枣给小儿食用,以防窒息,可将红枣制成红枣泥等。如果小儿有糖尿病风险因素等情况,则需要控制红枣的摄入量。

2.桂圆:

具体食物及铁含量:每100克桂圆中含铁量约为0.2毫克左右,桂圆含铁量相对不是很高,但桂圆具有一定的补益作用。不过小儿食用桂圆要适量,因为桂圆性温热,食用过多可能会引起小儿上火等情况。

年龄及特殊人群风险:一般小儿3岁以上可少量食用桂圆。对于体质偏热的小儿,应谨慎食用桂圆。

四、富含铁的豆类及豆制品

1.黑豆:

具体食物及铁含量:每100克黑豆中铁含量约为7毫克左右,黑豆不仅含铁丰富,还含有蛋白质等营养成分。黑豆可以用来制作黑豆豆浆等,方便小儿饮用。

年龄及生活方式影响:小儿满1岁半后可逐渐引入黑豆制作的食物,但要注意烹饪熟透,因为生黑豆可能会影响小儿消化。如果小儿对豆类过敏,则不能食用黑豆及相关豆制品。

2.豆腐:

具体食物及铁含量:不同种类的豆腐含铁量有所差异,例如每100克北豆腐中铁含量约为1.9毫克左右,豆腐是一种易于消化的豆制品,适合小儿食用。豆腐可以通过多种烹饪方式制作,如炒豆腐、豆腐汤等。

年龄及特殊人群风险:小儿满10个月后可逐渐添加豆腐。对于有肾脏疾病等特殊情况的小儿,在食用豆腐时需要根据病情在医生指导下控制摄入量,因为豆腐中含有一定量的蛋白质等成分。

总之,通过合理搭配上述富含铁的食物,可以帮助小儿补充铁元素,改善缺铁性贫血状况。但如果小儿缺铁性贫血较为严重,仅通过食物补充可能不够,需要在医生指导下进行进一步的评估和处理。

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