乳糖不耐受不能吃什么
乳制品、含乳制品的加工食品、含乳糖的药物及营养补充剂中含乳糖,乳糖不耐受人群食用易出现不适,儿童处于生长发育阶段、老年人消化系统衰退,均需注意避免相关食物及产品摄入,儿童可选低乳糖替代食品,老年人可用豆制品等非乳制品补充营养。
一、乳制品
1.牛奶:牛奶是乳糖的主要来源之一,每100毫升牛奶中大约含有4-5克乳糖,乳糖不耐受人群饮用后容易出现腹胀、腹泻等症状。这是因为乳糖不耐受者体内缺乏足够的乳糖酶来分解牛奶中的乳糖,未被分解的乳糖在肠道内被细菌发酵,产生气体并引起肠道不适。
2.羊奶:羊奶中的乳糖含量与牛奶相近,同样含有较多乳糖,乳糖不耐受人群饮用后也可能出现类似牛奶引起的不适反应。
二、含乳制品的加工食品
1.奶酪:奶酪在制作过程中虽然经过发酵,但仍含有一定量的乳糖,不同种类奶酪的乳糖含量有所差异,但一般来说仍不适合乳糖不耐受人群。例如,切达奶酪中也含有乳糖成分,摄入后可能导致乳糖不耐受相关症状发作。
2.酸奶:部分酸奶经过乳酸菌发酵,乳糖会被部分分解,但仍有残留乳糖,而且有些酸奶为了增加口感可能会添加较多糖分等其他成分,乳糖不耐受人群饮用后需留意身体反应。一般来说,全脂酸奶中乳糖含量相对还是存在一定量,饮用后可能引发肠道不适。
三、含乳糖的药物及营养补充剂
1.某些药物:有些药物的辅料中可能含有乳糖,例如一些口服制剂的填充剂等含有乳糖成分,乳糖不耐受人群在服用这类药物时需要特别注意,虽然药物中乳糖含量相对较低,但仍可能引起个体的不耐受反应。
2.乳糖营养补充剂:专门的乳糖营养补充剂是为了补充乳糖而存在的,对于乳糖不耐受人群来说,显然不能食用这类产品来补充乳糖。
特殊人群注意事项
儿童:儿童处于生长发育阶段,乳糖不耐受时更要注意避免上述食物和相关产品的摄入。如果儿童乳糖不耐受,可选择低乳糖或无乳糖的替代食品,如低乳糖奶粉等,以保证营养摄入同时避免肠道不适影响生长发育。因为儿童肠道功能相对较弱,乳糖不耐受引起的腹泻等症状可能会导致营养吸收不良,进而影响身高、智力等方面的发育。
老年人:老年人消化系统功能逐渐衰退,乳糖不耐受情况可能会因年龄增长而有所变化,但仍需注意避免乳制品及相关含乳糖食品的摄入。老年人可以通过选择其他富含钙等营养成分的非乳制品来补充营养,如豆制品(豆腐、豆浆等)富含钙且不含乳糖,是较好的替代选择。因为老年人缺钙风险较高,需要保证钙的摄入,而避免乳糖不耐受相关不适。



