乳糖不耐受的人应该喝什么纯牛奶

低乳糖或无乳糖纯牛奶通过乳糖酶分解乳糖降低含量，适用于大部分乳糖不耐受人群；舒化奶经乳糖水解技术大幅降低乳糖含量且保留营养，各类乳糖不耐受人群均可饮用；发酵型酸奶因乳酸菌分解乳糖含量低且含益生菌调节肠道，儿童、成年人、老年人可适量饮用但老年人需注意选择无糖或低糖款。

一、低乳糖或无乳糖纯牛奶

1.原理：低乳糖或无乳糖纯牛奶是通过乳糖酶将牛奶中的乳糖分解为葡萄糖和半乳糖，从而降低了乳糖含量。对于乳糖不耐受的人来说，饮用后发生乳糖不耐受相关症状（如腹胀、腹泻等）的风险较低。大量研究表明，低乳糖牛奶中乳糖含量可降低至0.5g/100mL以下，能满足大部分乳糖不耐受人群的需求。

2.适用人群及情况：适用于大部分乳糖不耐受人群，无论是儿童、成年人还是老年人。儿童处于生长发育阶段，对营养需求较高，低乳糖或无乳糖纯牛奶可以在保证提供优质蛋白质、钙等营养成分的同时，避免因乳糖不耐受导致的肠道不适影响营养吸收；成年人日常工作生活压力大，需要稳定的营养摄入，低乳糖纯牛奶能提供便利；老年人胃肠道功能相对较弱，饮用低乳糖或无乳糖纯牛奶可减少乳糖不耐受引发的消化系统问题。

二、舒化奶

1.原理：舒化奶是通过高科技的乳糖水解技术，将牛奶中绝大多数的乳糖分解，使其乳糖含量大幅降低，同时保留了牛奶原本的营养成分，如丰富的钙、蛋白质等。临床研究显示，饮用舒化奶后，乳糖不耐受人群的胃肠道不良反应发生率明显低于普通纯牛奶。

2.适用人群及情况：各类乳糖不耐受人群均可饮用。对于儿童来说，舒化奶能保证他们获取牛奶中的营养，不因为乳糖不耐受而限制牛奶的摄入；女性在不同生理阶段，如孕期、哺乳期等，对钙等营养需求增加，舒化奶是较好的选择，可避免因乳糖不耐受影响营养摄取；老年人饮用舒化奶能在补充营养的同时，减轻胃肠道负担，维持良好的身体状况。

三、发酵型酸奶

1.原理：发酵型酸奶在制作过程中，乳酸菌会将牛奶中的乳糖分解利用，所以发酵型酸奶中的乳糖含量较低。同时，酸奶中的益生菌还可以调节肠道菌群，改善肠道功能。有研究表明，饮用发酵型酸奶后，约70%的乳糖不耐受人群可以耐受，并且还能获得酸奶中益生菌带来的肠道健康益处。

2.适用人群及情况：儿童可以适量饮用发酵型酸奶，在满足营养需求的同时，调节肠道菌群，促进消化；成年人工作忙碌，生活节奏快，饮用发酵型酸奶可以作为日常营养补充的一种方式，同时改善肠道功能；老年人肠道菌群相对失衡，饮用发酵型酸奶有助于维持肠道菌群平衡，增强肠道健康，但要注意选择无糖或低糖的发酵型酸奶，避免摄入过多糖分对健康造成不利影响。