乳糖不耐受怎么办
乳糖不耐受是因体内缺乏乳糖酶致无法完全消化乳制品中乳糖，原因有先天性、年龄增长、肠道疾病等，饮食调整方法包括选低乳糖或无乳糖乳制品、用植物奶替代、少量多次摄入、搭配其他食物进食，特殊人群婴儿和老年人有不同注意事项，婴儿要选合适奶粉、注意清洁和观察生长，老年人要保证其他钙来源及饮食多样化。
一、明确乳糖不耐受的原因
乳糖不耐受主要是由于体内缺乏乳糖酶，无法完全消化乳制品中的乳糖。乳糖酶缺乏可能是先天性的，也可能是由于年龄增长（如成年人随年龄增长乳糖酶活性逐渐降低）、肠道疾病（如肠炎等）等因素导致。
二、饮食调整方法
1.选择低乳糖或无乳糖乳制品：市场上有很多低乳糖牛奶，是通过乳糖酶水解技术将乳糖分解为半乳糖和葡萄糖，这类产品适合乳糖不耐受人群饮用；还有无乳糖奶粉，适合婴儿乳糖不耐受的情况，其成分更接近母乳，能满足婴儿营养需求。对于乳糖不耐受的成年人，也可以选择无乳糖的奶酪等乳制品，奶酪在制作过程中大部分乳糖已随乳清排出。
2.用植物奶替代：例如杏仁奶、燕麦奶等植物奶，它们不含乳糖，可作为乳制品的替代品。以杏仁奶为例，每100毫升杏仁奶中一般不含乳糖，且富含维生素E等营养成分，但要注意选择无糖添加的杏仁奶，避免过多糖分摄入。燕麦奶则含有一定量的膳食纤维，对肠道健康有一定好处。
三、少量多次摄入乳制品
如果一次摄入少量乳制品，人体有一定的消化缓冲能力，可能不会出现明显的乳糖不耐受症状。比如每天将乳制品的摄入量分成多次服用，每次饮用少量低乳糖牛奶，分3-4次喝完一杯牛奶的量，这样可以让肠道逐步适应乳糖的消化，减轻不适症状。对于婴儿乳糖不耐受的情况，也可以采用少量多次喂养含低乳糖成分的奶粉的方式。
四、搭配其他食物进食
在进食乳制品时搭配其他食物一起吃，例如在喝牛奶时同时吃一些面包、饼干等固体食物，这样可以延缓胃排空速度，使乳糖在肠道内被稀释，从而减轻乳糖不耐受症状。对于儿童乳糖不耐受的情况，家长可以在孩子喝牛奶时搭配一些谷物类食物，既保证营养摄入，又能缓解乳糖不耐受带来的不适。
五、特殊人群注意事项
1.婴儿乳糖不耐受：婴儿是特殊人群，若出现乳糖不耐受，首先要选择合适的低乳糖或无乳糖奶粉。在喂养过程中要注意奶瓶和奶嘴的清洁，避免肠道感染加重乳糖不耐受情况。同时要密切观察婴儿的生长发育情况，因为乳糖是婴儿重要的能量来源之一，保证营养摄入充足以支持婴儿正常生长。
2.老年人乳糖不耐受：老年人随着年龄增长乳糖酶活性降低，发生乳糖不耐受的概率增加。在饮食调整时，要注意保证其他钙来源的摄入，除了乳制品外，可以通过食用深绿色蔬菜（如菠菜等，每100克菠菜约含66毫克钙）、豆制品（如豆腐，每100克北豆腐约含138毫克钙）等来补充钙。同时要注意饮食的多样化，确保营养均衡。
