乳糖不耐受的症状有胃肠道的腹胀、腹痛、腹泻、恶心及非胃肠道的嗳气、呕吐，确定方法包括氢呼气试验检测呼气氢气浓度、粪便酸性检测pH值低于5.5、乳糖耐受试验口服乳糖后血糖上升不明显，儿童检测需关注配合度，成年人依个体情况合理选检测方式来判断是否存在乳糖不耐受。
一、乳糖不耐受的症状
（一）胃肠道症状
食用含乳糖的食物后0.5~2小时内易出现腹胀，多为腹部胀满不适；还可发生腹痛，呈痉挛性疼痛，程度轻重不一；腹泻较为常见，大便多呈黄色或青绿色稀便，伴有酸臭气味，每日排便次数可多达十余次；部分患者会出现恶心症状。
（二）非胃肠道症状
可能出现嗳气现象，即气体从胃经口腔排出；少数人会有呕吐表现。
二、乳糖不耐受的确定方法
（一）氢呼气试验
通过检测呼气中氢气含量来判断。当人体存在乳糖不耐受时，未被消化的乳糖在肠道被细菌发酵产生氢气，氢气经呼气排出体外，若检测到呼气中氢气浓度升高，则提示可能存在乳糖不耐受。
（二）粪便酸性检测
乳糖不耐受患者的粪便pH值常低于5.5，这是因为未消化的乳糖在肠道被发酵产生酸性物质，导致粪便酸性增加。
（三）乳糖耐受试验
口服一定量乳糖后监测血糖变化，乳糖不耐受者由于体内缺乏足够的乳糖酶来分解乳糖，使得血糖上升不明显。
在不同人群中，儿童乳糖不耐受可能影响其生长发育，检测时需关注儿童的配合度等细节；成年人乳糖不耐受可能因饮食结构等因素诱发，检测方法同样适用，但要根据不同个体情况合理选择检测方式，以准确判断是否存在乳糖不耐受情况。
