富含钙的常见食物包括奶制品、豆制品、绿叶蔬菜、坚果种子类、海鲜类等,不同人群如儿童、孕妇、老年人有相应补钙食物选择建议,同时需注意搭配维生素D、控制钠摄入及考虑个体差异来进行食物补钙。
一、富含钙的常见食物及钙含量1.奶制品:牛奶是钙的良好来源,每100毫升牛奶约含104毫克钙,钙磷比例合适利于吸收;酸奶富含钙且含益生菌,儿童和老年人可适当多摄入。2.豆制品:豆腐(南豆腐每100克约含164毫克钙,北豆腐钙含量更高)、豆浆等,含植物蛋白等营养成分,不喜欢奶制品人群可选择。3.绿叶蔬菜:菠菜每100克约含66毫克钙,羽衣甘蓝每100克可达150毫克左右,富含钙及维生素K,烹饪时焯水可去部分草酸。4.坚果种子类:芝麻每100克约含620毫克钙,杏仁每100克约含248毫克钙等,适量食用,高胆固醇风险人群需控量。5.海鲜类:虾皮每100克钙含量高但钠高,小鱼干(带骨食用)每100克约含1700毫克钙左右,海鲜过敏人群避免。二、不同人群补钙食物选择建议1.儿童:处于骨骼发育关键期,需充足钙,除奶制品外,可多吃豆腐、油菜(每100克约含108毫克钙)等,保证户外活动促维生素D合成助钙吸收。2.孕妇:每天约需1000毫克钙,可多食用牛奶、酸奶、鱼虾等,鱼虾含优质蛋白和钙且脂肪多为不饱和脂肪酸,海鲜过敏史孕妇避免。3.老年人:钙流失增多,建议每天钙摄入1000-1200毫克,可选择低脂或脱脂牛奶、豆腐脑、黑芝麻糊等易消化高钙食物,注意活动量防摔倒骨折。三、食物补钙的注意事项1.搭配维生素D:通过晒太阳(每天10-15分钟,避正午强光)或摄入深海鱼(每100克三文鱼约含375国际单位维生素D)等补充,助钙吸收。2.控制钠摄入:高钠饮食增钙流失,食用高钙食物时注意低盐,避免过多腌制食品。3.个体差异:不同人群钙吸收利用有差异,胃肠道功能不佳者关注钙吸收率,优先食物补充,需用钙剂遵医嘱选剂型。