三天不吃饭短期虽能减重但不健康且难持久，会对代谢、消化、神经等系统产生危害，不同人群受影响更甚，科学减肥应是合理控饮食（保证热量低于消耗且营养均衡）与适当运动（如每周150分钟以上中等强度有氧运动）结合。
三天不吃饭时，身体会动用储存的能量，包括糖原、脂肪等。从短期看，体重会有所下降，这是因为减少了食物摄入带来的体重。但这种减重主要是水分和糖原的丢失，而非单纯的脂肪消耗。一般来说，人体储存的糖原量有限，当糖原耗尽后，才会开始消耗脂肪，但这种方式非常不健康且难以持久维持。
对身体的危害
对代谢的影响：长期不进食会使基础代谢率下降。身体为了维持基本生命活动，会降低代谢速率，当恢复正常饮食后，更容易导致脂肪堆积，出现反弹增重的情况。例如，有研究表明，长时间饥饿后重新进食，机体的代谢调节会出现紊乱，使得摄入的能量更易转化为脂肪储存。
对消化系统的损害：胃长时间处于空虚状态，胃酸等消化液会刺激胃黏膜，可能引发胃炎、胃溃疡等疾病。而且，胃肠道长期缺乏食物刺激，蠕动功能会减弱，影响消化吸收功能，即使后续恢复进食，也可能出现消化不良等问题。
对神经系统的影响：大脑需要稳定的能量供应来维持正常功能，长时间不吃饭会导致大脑能量不足，出现头晕、乏力、注意力不集中等症状，严重时还可能影响神经系统的正常调节功能。
不同人群的情况
青少年：青少年处于生长发育阶段，身体需要充足的营养来支持骨骼、肌肉等的生长和发育。三天不吃饭会严重影响青少年的生长发育，可能导致身高增长受阻、免疫力下降等问题。例如，青少年时期是骨骼发育的关键阶段，缺乏营养会影响骨密度的正常形成。
老年人：老年人的身体机能逐渐衰退，消化系统功能减弱，三天不吃饭更容易引发消化系统疾病，同时，老年人的基础代谢率较低，长期饥饿还可能导致电解质紊乱等严重问题，对心脏等重要器官也会产生不良影响。比如，老年人的心脏功能可能因能量供应不足而出现心律不齐等情况。
有基础疾病人群：如患有糖尿病的人群，三天不吃饭可能导致血糖过低，引发低血糖昏迷等危险情况；患有高血压、心脏病的人群，饥饿引起的身体应激反应可能会加重病情，导致血压波动、心脏负担加重等。
科学减肥建议
科学的减肥应该是通过合理控制饮食和适当运动相结合的方式。合理控制饮食是指保证摄入的热量低于消耗的热量，同时要保证营养均衡，摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等。例如，可以选择低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，减少高热量、高脂肪、高糖食物的摄入。适当运动则可以选择有氧运动，如快走、慢跑、游泳等，每周坚持一定的运动时间和强度，如每周进行150分钟以上的中等强度有氧运动，这样既能消耗热量，又能增强体质，而且这种减肥方式是可持续的，不容易出现反弹。
