高血糖患者的饮食禁忌包括精制糖类、高糖水果、动物油脂、油炸食品等。
1.精制糖类
如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖等,这些糖类能被人体快速吸收,导致血糖急剧升高。例如,一杯放了大量白糖的甜饮料,饮用后半小时左右血糖就可能明显上升。
2.高糖水果
部分水果含糖量较高,如荔枝、龙眼、甘蔗、榴莲等,大量食用会使血糖快速上升。
3.动物油脂
猪油、牛油等动物油脂富含饱和脂肪酸,摄入过多会导致血脂升高,影响血糖的代谢。长期大量食用动物油脂还会增加动脉粥样硬化的风险。
4.油炸食品
炸鸡、薯条、油条等油炸食品,经过高温油炸后含有大量油脂,热量极高。经常食用会导致体重增加,加重胰岛素抵抗,不利于血糖的控制。