饮食补养需摄入富含铁的食物（包括红肉、动物肝脏等血红素铁及豆类等植物性非血红素铁并搭配维C）、保证均衡饮食补充蛋白质及维生素B12、叶酸等，医疗上饮食不足时遵医嘱用铁剂，孕妇需格外关注铁摄入并监测，儿童缺铁优先饮食调整，老年人补铁要关注胃肠耐受性并监测调整方案。
一、饮食补养策略
1.摄入富含铁的食物：血红素铁主要存在于红肉（如牛肉、猪肉）、动物肝脏中，其生物利用率高，建议适量摄入；非血红素铁常见于豆类（红豆、黑豆）、绿叶蔬菜（菠菜、苋菜）、坚果等植物性食物中，可搭配富含维生素C的食物（如橙子、猕猴桃）以促进非血红素铁的吸收。例如，每100克猪肝含铁量约22.6毫克，每100克菠菜含铁约2.9毫克。
2.保证均衡饮食：除铁元素外，还需摄入足够的蛋白质以支持血红蛋白合成，如瘦肉、鱼类、蛋类等；同时补充维生素B12、叶酸等营养素，可从乳制品、全谷物、深绿色蔬菜中获取，这些营养素对红细胞生成至关重要。
二、医疗干预措施
1.铁剂补充：当饮食补养无法满足机体需求时，可遵医嘱使用铁剂进行补充，铁剂能直接提升体内铁储备，改善缺铁性贫血状况，但需注意避免自行盲目用药，应在医生评估后选择合适的铁剂类型。
三、特殊人群注意事项
1.孕妇：孕期对铁的需求显著增加，需格外关注铁的摄入，除通过饮食补充外，可在医生指导下适当增加铁剂补充，但要注意避免过量导致胃肠道不适等问题，同时需定期监测血红蛋白水平。
2.儿童：儿童缺铁性贫血需谨慎处理，优先采用饮食调整，选择含铁丰富且适合儿童口味的食物，如强化铁的谷物、红肉泥等，避免低龄儿童使用不恰当的补铁方式，若需药物干预，应在儿科医生严格评估后进行，确保安全。
3.老年人：老年人可能存在胃肠功能减退等问题，影响铁的吸收，在补充铁剂时需关注胃肠道耐受性，可选择对胃肠刺激较小的铁剂剂型，并定期监测铁代谢指标，根据个体情况调整补充方案。
