为宝宝补充铁元素可选择红肉、动物肝脏、豆类、绿叶蔬菜等食物，搭配富含维生素C的食物促进铁吸收，辅食制作要细腻，避免影响铁吸收的因素，严重缺铁性贫血需就医，要观察宝宝状况并遵循安全护理原则。
一、富含铁的食物选择
1.红肉：牛肉、猪肉等红肉是铁的良好来源，每100克牛肉中约含有2.8毫克的铁，且为血红素铁，吸收率较高。一岁宝宝可以将红肉制成细腻的肉泥添加到辅食中，如牛肉泥、猪肉泥等，能有效补充铁元素。
2.动物肝脏：猪肝是含铁非常丰富的食物，每100克猪肝含铁量可达22.6毫克。但由于肝脏是动物的解毒器官，可能会有少量毒素积累，所以建议每周食用1-2次，制作成肝泥给宝宝食用。
3.豆类：像黑豆、红豆等豆类，每100克黑豆含铁量约为7毫克。可以将豆类煮烂后制成豆泥或者打成豆浆给宝宝食用，但要注意避免宝宝被呛到。
4.绿叶蔬菜：菠菜等绿叶蔬菜含铁量相对可观，每100克菠菜含铁约2.9毫克。可以将菠菜焯水后切碎，加入宝宝的辅食中，如菠菜粥等。
二、富含维生素C的食物搭配
维生素C可以促进铁的吸收，所以在给宝宝补充含铁食物的同时，搭配富含维生素C的食物效果更好。例如，在给宝宝吃含铁米粉时，可以同时喂一些橙子泥、猕猴桃泥等，橙子每100克含维生素C约33毫克，猕猴桃每100克含维生素C约62毫克，这些维生素C能促进铁的吸收利用。
三、辅食制作注意事项
1.食物的细腻程度：一岁宝宝牙齿尚未发育完全，辅食需要制作得非常细腻，无论是肉泥、肝泥还是蔬菜泥等，都要保证质地顺滑，方便宝宝吞咽和消化。
2.避免影响铁吸收的因素：不要在宝宝喝牛奶的同时吃含铁辅食，因为牛奶中的某些成分会影响铁的吸收；也不要在辅食中添加过多的磷酸盐、草酸盐等，这些物质会与铁结合，降低铁的吸收率。
四、特殊情况提示
如果宝宝缺铁性贫血较为严重，单纯通过饮食补充可能无法满足需求，需要及时就医，在医生指导下进行进一步的评估和处理。同时，要注意观察宝宝的一般状况，如精神状态、面色等，定期带宝宝进行血常规等检查，监测铁元素的恢复情况。并且要遵循儿科安全护理原则，确保宝宝在添加辅食过程中的安全，避免发生窒息等意外情况。
