孕妇易缺铁性贫血，需通过饮食补铁，富含铁的食物有红色肉类、动物肝脏、豆类、绿叶蔬菜等，富含维生素C的食物有柑橘类水果、浆果类等，坚果类、谷类等也有助于补铁，孕妇要营养均衡，定期检查，注意食品安全，贫血严重及时就医，避免盲目用药。
一、富含铁的食物
1.红色肉类：瘦肉中富含血红素铁，其吸收率较高。例如每100克牛肉中含铁量约为2.8毫克，且易于被人体吸收利用，孕妇可适当食用瘦肉来补充铁元素，但要注意选择新鲜、健康的肉类，并采用合理的烹饪方式，如清炖、清蒸等，避免高温油炸导致营养流失及产生有害物质。
2.动物肝脏：猪肝是常见的富含铁的食物，每100克猪肝含铁量可达22.6毫克，而且其铁的生物利用率较好。不过，由于动物肝脏是解毒器官，含有一定量的胆固醇，孕妇不宜过量食用，每周食用1-2次，每次50克左右较为适宜。
3.豆类：红豆、黑豆等豆类也是铁的良好来源。以红豆为例，每100克红豆含铁量约为7.4毫克，豆类可以制成各种美食，如红豆粥、黑豆豆浆等，既方便食用又能补充铁元素。
4.绿叶蔬菜：像菠菜、苋菜等绿叶蔬菜含铁量相对较高，每100克菠菜含铁约2.9毫克。但植物性铁的吸收率相对较低，在食用绿叶蔬菜时，可以搭配富含维生素C的食物，如橙子、柠檬等，以促进铁的吸收。例如在吃菠菜前，可以先将菠菜用开水焯一下，去除部分影响铁吸收的草酸，然后与富含维生素C的水果一起制作沙拉等食物。
二、富含维生素C的食物
1.柑橘类水果：橙子、柚子、橘子等柑橘类水果富含维生素C。例如每100克橙子中维生素C含量约为33毫克，维生素C可以促进非血红素铁的吸收，孕妇可以每天适量食用柑橘类水果，如每天吃1-2个橙子，既能补充维生素C又能辅助铁的吸收。
2.浆果类：草莓、蓝莓等浆果类水果也是维生素C的良好来源。每100克草莓中维生素C含量约为47毫克，孕妇可以将草莓作为加餐食用，每天吃50-100克左右，不仅能补充维生素C，还能提供一些其他的营养成分。
三、其他有助于补铁的食物
1.坚果类：榛子、腰果等坚果类食物含有一定量的铁，同时还富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分。例如每100克榛子中铁含量约为3.6毫克，孕妇可以每天吃10-15克左右的坚果，但要注意不要过量，以免摄入过多的脂肪。
2.谷类：强化铁的谷物也是铁的补充来源之一，如强化铁的燕麦片等。孕妇可以选择食用强化铁的谷物作为早餐，搭配牛奶、水果等，既能提供能量又能补充铁元素。
四、特殊人群注意事项
孕妇由于生理变化，对铁的需求量增加，容易发生缺铁性贫血。在饮食调整过程中，要注意营养均衡，避免单一食物的过量摄入。同时，要定期进行血常规等检查，监测血红蛋白水平和铁代谢指标。如果通过饮食调整后贫血情况没有改善或较为严重，应及时就医，在医生的指导下进行进一步的评估和处理，但要避免自行盲目用药。此外，孕妇在食用各类食物时要注意食品安全，确保食物新鲜、卫生，避免食用变质食物引起胃肠道不适，影响营养物质的吸收。
