适合高血糖人群吃的食物主要有苦瓜、菠菜、燕麦、绿豆等。
1.苦瓜
苦瓜中含有类似胰岛素的物质,能够发挥降低血糖的作用,帮助调节体内的血糖水平。
2.菠菜
富含膳食纤维和多种维生素、矿物质,其中的膳食纤维可以延缓碳水化合物的吸收,从而稳定血糖。
3.燕麦
富含β-葡聚糖,这种可溶性膳食纤维能够在肠道内形成一种黏性物质,减缓碳水化合物的消化和吸收速度,进而降低餐后血糖的上升幅度。
4.绿豆
富含蛋白质、B族维生素和膳食纤维,升糖指数较低。绿豆中的多糖成分能够增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解,达到降血脂和降血糖的效果。