孕妇可摄入动物肝脏、红色肉类、鱼虾贝类、豆类、绿叶蔬菜等富含铁的食物，搭配橙子、猕猴桃、西兰花等富含维生素C的食物以促进铁吸收，需避免浓茶、咖啡等抑制铁吸收的食物，还应保证饮食均衡摄入多种营养素来满足自身及胎儿生长发育需求以保障母婴健康。
一、富含铁的食物
1.1动物肝脏：猪肝、鸡肝等动物肝脏是铁的良好来源，每100克猪肝含铁量较高，且其中的铁为血红素铁，生物利用率较好，有助于孕妇补充铁元素。
1.2红色肉类：牛肉、猪肉等红色肉类富含血红素铁，这种形式的铁易于被人体吸收，能为孕妇缺铁性贫血的纠正提供有力支持。
1.3鱼虾贝类：鲫鱼、牡蛎等鱼虾贝类不仅含有一定量的铁，还富含优质蛋白质，对孕妇的营养补充有益。
1.4豆类：红豆、黑豆等豆类含有一定量的铁，可通过煮成红豆汤、黑豆粥等方式食用，为孕妇提供铁及其他营养成分。
1.5绿叶蔬菜：菠菜、苋菜等绿叶蔬菜含铁量相对可观，例如每100克菠菜含铁约2.9毫克，烹饪时可先焯水以减少其中草酸对铁吸收的影响。
二、富含维生素C的食物
维生素C可促进铁的吸收，孕妇可多摄入富含维生素C的食物，如橙子、猕猴桃、西兰花等。例如，橙子每100克含维生素C约33毫克，在食用富含铁食物的同时搭配橙子等富含维生素C的食物，能提高铁的吸收率。
三、饮食注意事项
孕妇需避免同时食用抑制铁吸收的食物，如浓茶、咖啡等，因为其中的鞣酸会与铁结合，影响铁的吸收。同时要保证饮食均衡，除了摄入含铁及维生素C的食物外，还需摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素，以满足自身及胎儿生长发育的需求，维持身体健康并纠正缺铁性贫血状况。特殊人群孕妇应根据自身实际情况合理搭配饮食，确保铁等营养素的充足摄入，在整个孕期注重营养的均衡与科学，以保障母婴健康。
