山楂陈皮泡水喝具有消食化积、理气健脾、燥湿化痰等功效，对消化不良、食欲不振、脘腹胀痛、恶心呕吐、咳嗽痰多等症状有一定的缓解作用，同时还具有降血脂、降血压、抗氧化等作用，但不能替代药物治疗，胃酸过多、胃溃疡、胃炎等患者及孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群应在医生的指导下饮用。
山楂味酸甘，性微温，归脾、胃、肝经，具有消食化积、活血化瘀的作用。现代药理研究表明，山楂含有多种有机酸、黄酮类化合物、维生素C、胡萝卜素等成分，能增加胃中消化酶的分泌，促进消化，同时还具有降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化等作用。
陈皮味苦、辛，性温，归脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的作用。陈皮含有挥发油、黄酮类化合物、橙皮苷等成分，能促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲，同时还具有祛痰、平喘、抗炎、抗病毒等作用。
山楂陈皮泡水喝的具体功效如下：
1.消食化积：山楂和陈皮都具有消食化积的作用，能缓解消化不良、食欲不振、脘腹胀痛等症状。
2.理气健脾：山楂和陈皮都具有理气健脾的作用，能缓解胸腹胀满、腹痛泄泻、恶心呕吐等症状。
3.燥湿化痰：陈皮具有燥湿化痰的作用，能缓解咳嗽痰多、胸闷气喘等症状。
4.降血脂：山楂和陈皮都具有降血脂的作用，能降低血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇的含量，升高高密度脂蛋白胆固醇的含量，对动脉粥样硬化有一定的预防和治疗作用。
5.降血压：山楂和陈皮都具有降血压的作用，能降低收缩压和舒张压，对高血压有一定的预防和治疗作用。
6.抗氧化：山楂和陈皮都含有多种抗氧化物质，能清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，具有抗衰老、抗肿瘤等作用。
需要注意的是，山楂陈皮泡水喝的功效有限，不能替代药物治疗。如果有消化不良、食欲不振、脘腹胀痛、胸腹胀满、腹痛泄泻、恶心呕吐、咳嗽痰多、胸闷气喘、高血压、高血脂等症状，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，山楂和陈皮都具有一定的刺激性，胃酸过多、胃溃疡、胃炎等患者不宜饮用山楂陈皮泡水。此外，孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群应在医生的指导下饮用山楂陈皮泡水。
