慢性肾小球肾炎患者的饮食需从蛋白质、盐分、水分、钾及其他营养物质摄入等方面综合调整，蛋白质摄入依肾功能等调整，盐分摄入每日小于3g，水分依尿量和水肿调，钾依血钾及肾功能调，还需保证维生素充足摄入，且各方面受年龄、性别、生活方式、病史等因素影响。
一、蛋白质摄入
1.摄入量原则：根据肾功能情况调整蛋白质摄入量。对于慢性肾小球肾炎患者，一般建议优质低蛋白饮食。当肾小球滤过率（GFR）下降时，应适当限制蛋白质摄入。例如，GFR在30-60ml/min/1.73m2时，蛋白质摄入量可控制在0.6-0.8g/(kg·d)；GFR小于30ml/min/1.73m2时，可进一步降至0.6g/(kg·d)以下。优质蛋白如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼等，因其含有人体必需氨基酸，生物利用率高，能在满足机体基本蛋白质需求的同时，减少含氮废物的产生。
2.年龄因素影响：儿童慢性肾小球肾炎患者，在保证生长发育营养需求的基础上进行蛋白质控制。儿童处于生长阶段，蛋白质摄入过少会影响生长发育，所以需要在专业医生指导下，在满足生长需求的前提下合理限制蛋白质，一般会根据儿童的年龄、体重等调整优质低蛋白的摄入量，确保既能控制病情，又不影响正常生长。
3.性别差异：一般来说，性别对慢性肾小球肾炎患者蛋白质摄入的基本原则影响不大，但在实际情况中，由于不同性别的基础代谢率可能略有不同，不过这种差异相对较小，主要还是依据肾功能的具体指标来调整蛋白质摄入量。
4.生活方式影响：对于从事重体力劳动的慢性肾小球肾炎患者，可能需要适当增加蛋白质摄入量，但仍要遵循优质低蛋白的总体原则，以满足身体因劳动消耗的蛋白质需求，同时避免过多非优质蛋白摄入加重肾脏负担；而生活方式较为sedentary的患者，蛋白质摄入量可相对严格控制。
5.病史影响：如果患者有长期慢性肾小球肾炎病史且肾功能逐渐恶化，蛋白质摄入需更加严格遵循上述根据GFR调整的原则，密切监测肾功能变化来动态调整蛋白质摄入量。
二、盐分摄入
1.摄入量原则：慢性肾小球肾炎患者常伴有水肿，所以要限制盐分摄入。一般建议每日盐摄入量小于3g。减少盐分摄入可以减轻水钠潴留，缓解水肿症状。例如，避免食用咸菜、腌制品、咸肉等含盐量高的食物。
2.年龄因素影响：儿童慢性肾小球肾炎患者，由于儿童的口味相对敏感，且肾脏对钠的调节功能尚未完全成熟，更要严格控制盐分摄入，家长在为患儿准备食物时要格外注意，避免添加过多盐分，可选择清淡的烹饪方式，如清蒸、水煮等，保证每日盐摄入量符合要求，防止因盐分摄入过多加重水肿或影响肾脏功能。
3.性别差异：性别对慢性肾小球肾炎患者盐分摄入的基本要求无明显差异，均需严格控制盐的摄入量以减轻水肿，关键是要保证饮食中盐的含量符合每日小于3g的标准。
4.生活方式影响：生活方式中如果患者有高盐饮食习惯，需要刻意进行调整，改为低盐饮食。例如，原本喜欢吃重口味食物的患者，要逐步适应清淡口味，通过选择新鲜食材，自己烹饪时少放盐、不放酱油等含高盐的调味品来控制盐分摄入；而本身就保持清淡饮食的患者，相对更容易遵循低盐要求。
5.病史影响：对于病史较长且已经出现明显水肿等症状的慢性肾小球肾炎患者，更要严格限制盐分摄入，因为长期高盐饮食会进一步加重水钠潴留，不利于病情控制，而病史较短、水肿不明显的患者也需要开始注意控制盐分摄入，预防水肿等症状出现。
三、水分摄入
1.摄入量原则：根据尿量和水肿情况调整水分摄入量。如果患者尿量正常且无明显水肿，水分摄入可基本与常人相同；如果有水肿或少尿情况，需限制水分摄入，一般每日进水量为前一日尿量加上500ml左右。例如，若患者前一日尿量为500ml，那么当日水分摄入总量控制在1000ml左右。
2.年龄因素影响：儿童慢性肾小球肾炎患者，由于其肾脏浓缩稀释功能与成人不同，且对水分的调节能力较弱，在水分摄入控制上更需谨慎。要根据儿童的尿量、水肿程度等准确调整水分摄入量，家长要密切观察儿童的尿量变化等情况，按照医生的指导严格控制水分摄入，防止因水分摄入不当加重肾脏负担或导致水肿等情况加重。
3.性别差异：性别对慢性肾小球肾炎患者水分摄入的基本调整原则影响不大，主要是依据患者自身的尿量和水肿状况来决定水分摄入量。
4.生活方式影响：如果患者有大量出汗等情况，水分丢失增多，需要适当增加水分摄入，但仍要结合尿量等情况综合调整；而生活方式中活动量少、出汗少的患者，水分摄入需严格按照尿量和水肿情况来控制。
5.病史影响：对于病史较长且肾功能已经受损较严重、尿量明显减少的慢性肾小球肾炎患者，水分摄入控制更为严格，要精准依据每日尿量等来计算水分摄入量，以避免过多水分在体内潴留加重水肿和加重肾脏负担；病史较短、尿量正常的患者，水分摄入相对灵活，但也需遵循基本的调整原则。
四、钾摄入
1.摄入量原则：当患者肾功能正常时，钾摄入一般无特殊严格限制，但当出现肾功能不全、血钾升高时，需限制钾摄入。含钾高的食物如香蕉、柑橘、土豆、菠菜等要适当限制。例如，血钾轻度升高（如5.0-5.5mmol/L）时，需减少含钾食物摄入；血钾明显升高（大于5.5mmol/L）时，要严格禁止食用高钾食物。
2.年龄因素影响：儿童慢性肾小球肾炎患者，在钾摄入控制上，由于儿童的饮食结构相对简单，家长要格外注意避免给儿童食用高钾食物。当儿童出现肾功能变化时，要根据儿童的具体肾功能情况来调整钾的摄入量，比如儿童肾功能正常时，钾摄入可基本正常，但如果肾功能受损，就要像成人一样根据血钾水平来限制含钾食物摄入，确保儿童的钾摄入在安全范围内，防止高钾血症对儿童心脏等重要器官造成损害。
3.性别差异：性别对慢性肾小球肾炎患者钾摄入的基本要求无明显差异，主要是依据患者的血钾水平和肾功能情况来调整钾的摄入量。
4.生活方式影响：如果患者有服用某些影响钾代谢药物等特殊生活方式情况，需要更加密切监测血钾水平来调整钾摄入。例如，服用保钾利尿剂的患者，要严格限制钾摄入，避免出现高钾血症；而生活方式中无特殊用药等情况的患者，按照一般的钾摄入原则调整即可。
5.病史影响：对于有长期慢性肾小球肾炎病史且已经出现肾功能不全、高钾血症倾向的患者，要长期严格关注钾摄入，根据血钾动态变化调整饮食中钾的含量，防止高钾血症发生；病史较短、肾功能正常的患者，钾摄入相对自由，但也要注意均衡饮食，避免一次性大量摄入高钾食物。
五、其他营养物质摄入
1.维生素摄入：要保证充足的维生素摄入，尤其是B族维生素和维生素C等。可以通过多吃新鲜蔬菜和水果来补充。蔬菜如西兰花、胡萝卜、西红柿等，水果如苹果、橙子、猕猴桃等，这些食物富含各种维生素，有助于维持身体正常的生理功能，对于慢性肾小球肾炎患者的整体健康有重要意义。
2.年龄因素影响：儿童慢性肾小球肾炎患者，由于生长发育需要，更要确保维生素的充足摄入。家长要保证儿童每天摄入足够的新鲜蔬菜和水果，根据儿童的年龄和食量合理安排，例如，较小的儿童可以将水果制成泥状、蔬菜制成菜泥等形式喂养，确保儿童获得充足的维生素，促进身体正常生长和维持身体各项功能。
3.性别差异：性别对慢性肾小球肾炎患者维生素摄入的基本要求无明显差异，都需要通过摄入新鲜蔬菜和水果等来保证各种维生素的充足供应，只是在食物的选择上可能因个人口味等略有不同，但总体要保证维生素的摄入量。
4.生活方式影响：生活方式中如果患者因为工作等原因难以保证新鲜蔬菜和水果摄入，需要通过其他方式补充维生素，如服用维生素补充剂，但要在医生指导下进行，避免过量摄入。而生活方式中能够经常获取新鲜蔬菜和水果的患者，可通过正常饮食来满足维生素需求。
5.病史影响：对于病史较长且身体状况较差的慢性肾小球肾炎患者，可能存在维生素吸收或利用障碍等情况，更要关注维生素摄入情况，必要时在医生指导下补充维生素制剂，同时通过饮食调整来保证维生素摄入，以维持身体正常的代谢和免疫等功能。
