扩张型心肌病患者的饮食应包含富含优质蛋白质的鱼类、瘦肉，富含维生素的新鲜蔬菜（绿叶蔬菜、橙色蔬菜）和水果（柑橘类水果、浆果类），以及富含膳食纤维的全谷物、豆类，同时需根据不同年龄、病史等因素合理选择食用方式和控制摄入量。
一、富含优质蛋白质的食物
鱼类：如三文鱼、鳕鱼等。鱼类富含优质蛋白质，且脂肪多为不饱和脂肪酸，有助于降低心血管疾病风险。研究表明，每周食用一定量的鱼类可改善心脏功能相关指标。以三文鱼为例，每100克三文鱼中蛋白质含量约为20克左右，其含有的Omega-3脂肪酸对扩张型心肌病患者的炎症反应等有一定调节作用。对于不同年龄的患者，儿童可适量食用清蒸鳕鱼等易消化的鱼类，成人则可根据自身情况选择合适的烹饪方式，但要避免油炸等增加油脂摄入的做法；女性患者在选择鱼类时可优先考虑低汞含量的品种；有高血压病史的患者需注意选择低盐烹饪的鱼类做法。
瘦肉：像鸡胸肉、瘦牛肉等。鸡胸肉是优质蛋白质的良好来源，每100克鸡胸肉蛋白质含量约20克左右，且脂肪含量低。瘦牛肉每100克蛋白质含量也较高，约20克左右。这类瘦肉易于消化吸收，可为患者提供身体所需的蛋白质。对于儿童患者，鸡胸肉可做成肉糜制作成辅食；老年患者咀嚼能力可能下降，可将瘦肉制成肉丸等烹饪方式；有糖尿病病史的患者要注意控制瘦肉的摄入量，因为其也含有一定热量，需结合血糖情况合理搭配。
二、富含维生素的食物
新鲜蔬菜：
绿叶蔬菜：例如菠菜、kale（羽衣甘蓝）等。菠菜富含维生素A、C、K等，每100克菠菜中维生素C含量约为32毫克，维生素K含量较高，有助于维持心脏正常功能。Kale含有丰富的抗氧化物质，对心肌细胞有保护作用。不同年龄患者食用方式不同，儿童可将菠菜做成蔬菜泥，老年患者可清炒菠菜等；对于有胃肠道疾病病史的患者，烹饪蔬菜时要注意软烂程度，避免加重胃肠道负担。
橙色蔬菜：如胡萝卜、南瓜等。胡萝卜富含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，每100克胡萝卜中胡萝卜素含量较丰富。南瓜含有维生素B族等多种维生素，具有一定的调节机体代谢作用。儿童可将胡萝卜做成胡萝卜汁等，南瓜可蒸煮后食用；对于肥胖的扩张型心肌病患者，南瓜要注意控制摄入量，因为其含有一定碳水化合物；有高尿酸血症病史的患者食用胡萝卜等要注意适量，避免血尿酸升高。
新鲜水果：
柑橘类水果：像橙子、柚子等。橙子富含维生素C，每100克橙子维生素C含量约33毫克，维生素C具有抗氧化作用，有助于保护心肌细胞。柚子含有类黄酮等物质，对心血管有一定益处。不同年龄患者食用量不同，儿童可适量食用橙子果肉制成的果泥，成人每日可食用1-2个中等大小的橙子；糖尿病患者要选择低糖的食用方式，如在血糖控制平稳时少量食用，并注意监测血糖；有肾脏疾病病史的患者要根据肾功能情况控制水果摄入量，因为部分水果含钾量较高，肾功能不全时可能影响钾的代谢。
浆果类：例如蓝莓、草莓等。蓝莓富含花青素等抗氧化剂，每100克蓝莓中花青素含量较高，具有抗炎、保护血管内皮等作用。草莓含有维生素C、膳食纤维等，每100克草莓维生素C含量约47毫克。儿童可将蓝莓、草莓作为健康零食适量食用；对于过敏体质的患者要注意是否对浆果类水果过敏；有胃肠道敏感病史的患者食用时要注意避免空腹，可在餐后少量食用。
三、富含膳食纤维的食物
全谷物：如燕麦、糙米等。燕麦富含膳食纤维，每100克燕麦中膳食纤维含量约10克左右，能帮助降低胆固醇，促进肠道蠕动。糙米保留了谷物的外皮等部分，含有更多膳食纤维和营养成分。不同年龄患者食用全谷物的方式不同，儿童可将燕麦制作成燕麦糊等辅食；老年患者可将糙米煮成软烂的米饭；对于有胃肠道疾病急性期的患者，要避免大量食用全谷物，以免加重胃肠道负担；有肥胖问题的扩张型心肌病患者可增加全谷物的摄入来帮助控制体重。
豆类：像黄豆、黑豆等。黄豆每100克膳食纤维含量约9克左右，黑豆也含有丰富膳食纤维。豆类富含植物蛋白等营养成分，对于扩张型心肌病患者是优质的食物选择。儿童可将黄豆制成豆浆等，但要注意避免过量饮用引起腹胀等不适；有痛风病史的患者要注意豆类的摄入量，因为豆类属于中等嘌呤含量食物，过量食用可能诱发痛风发作；对于肾功能不全的患者，要根据肾功能情况控制豆类摄入，因为其植物蛋白代谢可能加重肾脏负担。
