高血糖患者可选择低升糖指数水果如苹果、柚子、樱桃，及含糖量相对较低水果如草莓、蓝莓、梨，食用时要注意血糖控制情况、选择合适食用时间并监测血糖反应，若血糖波动大可先选蔬菜替代，注射胰岛素者需配合胰岛素作用时间，患多种慢性疾病者还需考虑疾病对水果成分代谢的影响
一、低升糖指数水果
1.苹果：苹果富含果胶等膳食纤维，其升糖指数（GI）相对较低。研究表明，苹果中的果胶可以延缓碳水化合物的吸收，有助于平稳血糖。一般来说，中等大小的苹果（约150-200克）可作为高血糖患者的可选水果之一，在两餐之间食用较为适宜，能避免血糖大幅波动。对于不同年龄的高血糖患者，如儿童高血糖患者，由于其消化功能和成人有差异，食用时需注意控制量，避免一次性摄入过多；老年高血糖患者食用苹果时，可切成小块，便于咀嚼和消化。
2.柚子：柚子的GI值较低，且含有类胰岛素成分，能帮助降低血糖。柚子中富含维生素C等营养成分，每100克柚子中维生素C含量较高。高血糖患者可以每天食用1/4-1/2个柚子，但要注意如果正在服用某些降血糖药物，需注意柚子与药物的相互作用，因为柚子可能会影响药物的代谢。对于患有其他基础疾病的高血糖患者，如合并心血管疾病的患者，柚子中的成分对心血管还有一定的保护作用，但仍需在医生指导下合理食用。
3.樱桃：樱桃的GI值较低，并且含有花青苷等成分，有助于促进胰岛素的分泌。每100克樱桃中含有一定量的糖分，但由于其GI低，适量食用不会引起血糖的快速升高。一般建议高血糖患者每次食用10-15颗樱桃，对于儿童高血糖患者，因其对血糖变化更为敏感，更要严格控制食用量；孕妇高血糖患者食用樱桃时也需要谨慎，要根据自身血糖情况在医生建议下食用。
二、含糖量相对较低的水果
1.草莓：草莓的含糖量较低，每100克草莓中含糖量约为7%左右。草莓富含维生素、矿物质和膳食纤维。高血糖患者可以适量食用草莓，每次食用量控制在100克左右。对于不同生活方式的高血糖患者，如经常运动的高血糖患者，在运动后适量食用草莓可以补充能量且不会对血糖造成过大影响；而久坐的高血糖患者则要注意在两餐之间食用，避免餐后血糖升高过多。
2.蓝莓：蓝莓含糖量相对较低，同时富含花青素等抗氧化物质。研究发现，蓝莓中的成分有助于改善胰岛素敏感性。高血糖患者每天可以食用50克左右的蓝莓。对于患有糖尿病视网膜病变的高血糖患者，蓝莓中的花青素对眼部血管有保护作用，更适合食用，但同样要注意控制量；老年高血糖患者食用蓝莓时，要注意牙齿情况，如果牙齿不好可以将蓝莓打成泥状食用。
3.梨：部分品种的梨含糖量相对较低，如雪花梨等。梨中含有丰富的水分和膳食纤维。高血糖患者可以选择在血糖控制平稳时，少量食用梨，每次食用1/3-1/2个中等大小的梨。对于儿童高血糖患者，梨的口感较甜，要注意引导其适量食用，避免因为口感好而过量摄入；妊娠期高血糖患者食用梨时，需监测血糖变化，根据血糖情况调整食用量。
三、食用水果的注意事项
1.血糖控制情况：高血糖患者在食用水果前，要确保血糖控制在相对稳定的状态，一般空腹血糖应控制在7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下时，才可以考虑适量食用水果。如果血糖波动较大，暂时不建议食用水果，可以选择黄瓜、西红柿等蔬菜来替代水果补充维生素等营养物质。
2.食用时间：最好在两餐之间食用水果，如上午10点左右或下午3点左右，这样可以避免餐后血糖立即升高。例如，早餐后9-10点，或者午餐后2-3点食用水果，此时血糖处于相对较低的水平，食用水果引起的血糖波动相对较小。对于注射胰岛素的高血糖患者，食用水果的时间需要与胰岛素的作用时间相配合，避免出现低血糖等情况。
3.监测血糖反应：在食用新的水果品种或首次食用某种水果时，要密切监测食用后的血糖变化。一般在食用水果后1-2小时监测血糖，观察血糖的波动情况。如果食用后血糖升高幅度较大，超过了预期范围，那么下次食用时就要减少该水果的摄入量或不再食用该水果。对于患有多种慢性疾病的高血糖患者，如同时患有肾病的高血糖患者，食用水果时还需要考虑肾功能对水果中钾等成分的代谢能力，因为肾病患者可能存在钾代谢紊乱的情况，需要避免摄入过多含钾高的水果。
