为纠正低血糖或预防低血糖，可选择富含碳水化合物的谷类、水果及富含蛋白质的蛋类、豆类及豆制品食补，要少食多餐、均衡饮食，儿童食补需注意安全易消化和多样化，老年人食补要关注血糖、考虑GI且注意饮食清淡。
一、选择富含碳水化合物的食物
（一）谷类食物
具体种类及原理：大米、面粉等谷类食物富含淀粉，属于多糖，在体内可逐步分解为葡萄糖，能缓慢升高血糖。例如每100克大米约含75克碳水化合物，食用后能为人体提供持续的能量来源以纠正低血糖。对于儿童，可选择米粥，煮得软烂的米粥更容易被消化吸收，快速提升血糖水平；成年人则可根据喜好选择米饭搭配蔬菜等餐食来补充碳水。
食用方式：可做成白米粥、面条等，烹饪过程中避免添加过多油脂等影响血糖升高速度的物质，以保证碳水化合物能高效释放能量。
（二）水果类
具体种类及原理：像苹果、香蕉等水果含有较多的单糖和双糖，能较快被人体吸收。以香蕉为例，每100克香蕉约含20克左右的碳水化合物，其中大部分是易于吸收的糖类。儿童食用水果时要注意适量，避免一次食用过多导致胃肠不适，可切成小块慢慢食用；成年人如果发生低血糖，可即时吃1-2个中等大小的苹果或1根香蕉来缓解症状。
食用时机：当出现低血糖症状时可即时食用，如果是作为日常预防，可在两餐之间血糖偏低时适量食用。
二、选择富含蛋白质的食物
（一）蛋类
具体种类及原理：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，一个鸡蛋约含7克蛋白质，其所含蛋白质在体内分解吸收相对缓慢，能在一定程度上维持血糖的稳定，避免血糖波动过大。对于幼儿，可做成鸡蛋羹，鸡蛋羹口感细腻，易于消化吸收；成年人可选择水煮蛋、鸡蛋炒蔬菜等方式食用。
搭配建议：在食用蛋类补充蛋白质时，可搭配上述的碳水化合物食物，如吃鸡蛋羹时搭配一小碗米粥，这样既能补充蛋白质又能快速提升血糖，达到较好的食补效果。
（二）豆类及豆制品
具体种类及原理：黄豆每100克约含36克蛋白质，黑豆等其他豆类也富含蛋白质，豆类制成的豆制品如豆腐等也含有丰富蛋白质。它们在体内消化吸收相对缓慢，可辅助维持血糖水平。儿童食用豆制品时要注意选择合适的烹饪方式，避免过于油腻，可选择豆腐脑搭配少量碳水化合物食物；成年人可吃黄豆炖猪蹄（注意控制猪蹄的油脂量），既补充蛋白质又有一定的碳水化合物来源。
三、合理安排餐次与饮食结构
（一）少食多餐
对于不同人群的意义：对于糖尿病患者出现低血糖情况，或者本身容易发生低血糖的人群，少食多餐是很重要的。儿童由于胃容量小，可每隔3-4小时进食一次，选择少量多餐的方式，如上午9-10点、下午2-3点等时间点适当加餐，加餐可选择一小把葡萄干（约10克左右）搭配一小块全麦面包，既能保证营养摄入又能稳定血糖；成年人也可采用类似方式，在两餐之间吃些坚果（如一小把杏仁）和低糖水果，坚果富含健康脂肪和蛋白质，低糖水果补充碳水，维持血糖稳定。
（二）均衡饮食结构
各营养成分比例：一般来说，碳水化合物提供的能量应占总能量的50%-65%，蛋白质占10%-20%，脂肪占20%-30%。不同年龄人群有不同要求，儿童处于生长发育阶段，对蛋白质等营养成分需求相对较高，要保证每天摄入足够的蛋类、奶类等富含蛋白质的食物以及谷类等碳水化合物食物；老年人由于消化功能减退，在选择食物时要更注重食物的易消化性，如选择软烂的米饭、易消化的豆制品等，同时保证各种营养成分的均衡摄入来预防低血糖发生。
四、特殊人群的食补注意事项
（一）儿童
注意事项：儿童发生低血糖时，食补要特别注意食物的安全性和易消化性。避免给儿童食用过硬、过大块的食物，防止噎呛等意外发生。在选择水果时，要避免过敏的水果，如有的儿童对芒果过敏，就不能选择芒果来食补。同时，儿童的饮食要多样化，保证各种营养元素的摄入，不能挑食偏食，以满足生长发育对营养的需求，从根本上降低低血糖发生的风险。
（二）老年人
注意事项：老年人如果有糖尿病等基础疾病导致低血糖，食补时要密切关注血糖变化。选择食物要考虑血糖生成指数（GI），低GI的食物如全麦面包、燕麦片等，它们消化吸收相对缓慢，能使血糖缓慢上升，更适合老年人。同时，老年人要注意饮食的清淡，减少高盐、高油食物的摄入，因为高盐高脂饮食可能影响身体代谢，间接影响血糖水平。如果老年人行动不便，家人要帮助准备易于食用和消化的食补食物，如将食物打成糊状等。
