一些高糖指数的谷物类、水果类、饮料类、甜品糕点类食物会使血糖快速升高，对不同人群健康有不良影响，如糖尿病患者、儿童、老年人等需尤其注意控制这类食物摄入，长期大量食用可能引发代谢性疾病等，不同人群食用后受影响程度因自身身体状况而异。
一、高糖指数的谷物类食物
（一）白面包
白面包由精制面粉制成，经过精细加工后，其膳食纤维等营养成分大量流失，升糖速度较快。研究表明，食用白面包后，血糖会迅速升高，这是因为精制面粉中的碳水化合物被快速分解为葡萄糖，进入血液循环导致血糖上升。对于糖尿病患者等需要控制血糖的人群，应尽量减少白面包的摄入。而健康人群如果大量食用白面包，也可能使血糖在短时间内大幅波动，长期如此可能增加患代谢性疾病的风险。
（二）精米
精米在加工过程中去除了外层的糠层和胚芽，相比糙米等全谷物，精米中的碳水化合物更易被消化吸收。进食精米后，人体对碳水化合物的分解吸收速度快，会引起血糖较快升高。例如，有研究对比了食用精米和糙米对血糖的影响，发现食用精米后血糖峰值明显高于食用糙米的情况。对于不同年龄阶段的人群，儿童如果过多食用精米，可能影响其正常的血糖代谢调节机制发展；成年人长期大量食用精米，会增加患2型糖尿病等疾病的可能性；老年人由于身体代谢功能下降，食用精米后血糖波动可能更难控制。
二、高糖的水果类食物
（一）荔枝
荔枝中含有较高的糖分，主要是葡萄糖和蔗糖等。食用荔枝后，其中的糖分迅速被人体吸收，导致血糖快速上升。有研究显示，一次性大量食用荔枝可能会引发“荔枝病”，其实质是短时间内血糖波动过大导致的一系列不适症状。对于儿童来说，由于其血糖调节系统尚未完全发育成熟，食用过多荔枝更容易出现血糖异常波动的情况；对于糖尿病患者，应严格控制荔枝的摄入量，因为即使少量食用也可能导致血糖在短时间内难以控制；健康人群如果在短时间内大量食用荔枝，也可能出现头晕、心慌等血糖波动相关的不适。
（二）芒果
芒果含有丰富的果糖等糖类物质，食用后果糖会快速被人体吸收进入血液，从而使血糖升高。研究发现，芒果的升糖指数相对较高。对于不同性别而言，并没有明显的性别差异导致芒果对血糖影响不同，但在不同年龄阶段体现不同影响。青少年时期如果经常大量食用芒果，可能影响其血糖调节功能的正常发展；中年人群食用芒果后需密切关注血糖变化，因为随着年龄增长，身体代谢能力逐渐下降；老年人由于代谢缓慢，食用芒果后血糖更容易居高不下，所以老年人食用芒果时要严格控制量。
三、高糖的饮料类食物
（一）可乐
可乐中含有大量的精制糖，如蔗糖等。饮用可乐后，糖分会迅速进入人体血液，导致血糖急剧升高。多项研究表明，长期大量饮用可乐与糖尿病、肥胖等代谢性疾病的发生密切相关。对于儿童来说，可乐中的高糖会影响其正常的食欲和营养摄入平衡，还可能损害牙齿健康，同时导致血糖异常波动，影响儿童的生长发育；对于成年人，尤其是有代谢性疾病风险因素的人群，如肥胖、有家族糖尿病史等，应避免饮用可乐；老年人饮用可乐后，由于其身体代谢功能减退，血糖很难在短时间内恢复正常，长期饮用会增加患慢性疾病的风险。
（二）果汁饮料
市售的很多果汁饮料含有大量添加糖，即使是纯果汁，其含有的天然糖分也会使血糖升高。因为果汁在加工过程中，水果中的纤维被破坏，糖分更容易被吸收。例如，一杯普通的果汁饮料可能含有相当于多份水果的糖分。对于儿童，饮用果汁饮料容易导致血糖波动，还可能影响正常进食，造成营养不均衡；孕妇如果大量饮用果汁饮料，可能会使血糖升高，增加妊娠糖尿病的发生风险；老年人饮用果汁饮料后，由于其对血糖的调节能力下降，血糖升高后恢复困难，所以老年人应选择低糖或无糖的饮品来替代果汁饮料。
四、高糖的甜品糕点类食物
（一）奶油蛋糕
奶油蛋糕中含有大量的奶油和糖分，奶油中的脂肪和糖分都会使血糖升高。奶油是高脂肪、高糖分的成分，食用后会快速转化为血糖来源。对于不同生活方式的人群，如长期久坐、缺乏运动的人，食用奶油蛋糕后更不利于血糖控制，因为身体无法及时消耗多余的血糖；对于有家族遗传性糖尿病的人群，应格外警惕奶油蛋糕的摄入，这类人群本身血糖调节就可能存在一定问题，食用奶油蛋糕会进一步加重血糖负担；儿童经常食用奶油蛋糕，不仅会导致血糖异常，还可能引起肥胖等问题，影响儿童的身体健康发育。
（二）甜甜圈
甜甜圈主要由面粉、糖、油脂等制作而成，其升糖速度快。面粉经过油炸等加工后，碳水化合物的消化吸收速度加快，再加上大量的糖分和油脂，食用后血糖会迅速上升。对于职业人群，如长时间坐在办公室的白领，由于活动量少，食用甜甜圈后血糖难以消耗，容易导致血糖居高不下；更年期女性由于体内激素变化，血糖调节功能可能受到影响，食用甜甜圈后更易出现血糖波动；患有消化系统疾病的人群，食用甜甜圈后可能会加重胃肠道负担，同时影响血糖的正常代谢，所以这类人群应避免食用甜甜圈。
