羽衣甘蓝过量食用可能引发便秘,需控制每日摄入量。

羽衣甘蓝富含膳食纤维,每100克约含3.2-4.1克,适量摄入可促进肠道蠕动,预防便秘。但若单次食用超过200克,过量纤维会吸收肠道水分,导致粪便干结,反而引发排便困难。此外,其含有的鞣酸物质可能与肠道铁离子结合,形成难消化复合物,进一步减缓肠道蠕动,加重便秘风险。
建议每日摄入量控制在100-150克,烹饪时优先选择焯水或清炒,减少生食对胃肠的刺激。消化功能较弱者可将食用量减至50-100克,并搭配易消化食物。
若食用后出现持续腹胀、便秘,应立即停食并观察症状。长期便秘者需就医排查病因,避免盲目依赖单一食物。



