目前并无经科学研究和临床验证的偏方可有效治疗食道癌。
所谓的“偏方”往往缺乏严谨的临床试验数据支持，其中包含的不确定成分可能不仅无法替代正规治疗，还可能因含有有毒物质等对患者身体造成损害，例如某些所谓的草药偏方可能对肝肾功能产生不良影响，进而加重患者病情或引发其他并发症，因此绝不能将偏方作为食道癌的正规治疗手段。
食道癌的正规治疗需依据肿瘤分期、患者身体状况等多因素综合制定方案。手术适用于早期可切除的食道癌患者，通过切除肿瘤组织达到根治目的；放疗可用于术前缩小肿瘤体积以提高手术切除率，或术后辅助治疗降低复发风险，也可用于晚期患者缓解症状；化疗常与手术、放疗联合应用，包括术前新辅助化疗、术后辅助化疗及晚期姑息化疗；靶向治疗针对具有特定分子靶点的患者，如针对人类表皮生长因子受体2（HER2）过表达的患者可使用曲妥珠单抗；免疫治疗则通过激活患者自身免疫系统来攻击肿瘤细胞，为部分晚期食道癌患者提供新的治疗选择。
