肝性脑病病人禁止食用高蛋白饮食、高脂肪饮食、高盐饮食等,具体如下:
1、高蛋白饮食
肝性脑病的发生是因为肝功能不全导致体内血氨及其他毒性物质不能得到及时的清除,从而对大脑产生抑制作用;而蛋白质的代谢产物是氨,所以肝性脑病病人禁止食用高蛋白食物,包括各种肉类、蛋类、奶制品等,以减少体内氨的生成。
2、高脂肪饮食
肝性脑病患者禁止食用肥肉、油炸食品等高脂肪食物,因为肝性脑病患者消化功能较差,摄入过多高脂肪食物会加重消化负担;且摄入过多的脂肪会加重肝脏脂肪病变,不利于病情恢复。
3、高盐饮食
肝性脑病患者禁止食用咸菜、腐乳等高盐食物,因为高盐饮食中的钠离子过多,摄入过多会导致水钠潴留,加重肾脏及心脏负担。