胃火旺的症状有舌苔发黄、口干舌燥、大便干结等，具体分析如下：
1.舌苔发黄
胃火旺会引起胃肠蠕动减慢，导致消化不良，从而引起肝气郁结，火气上升口腔，会出现舌苔发黄的症状。
2.口干舌燥
胃火旺会导致胃内水分减少，导致胃热，使口腔感觉异常，唾液分泌减少，会出现口干舌燥的症状。
3.大便干结
胃火旺会引起胃肠蠕动异常，导致肠道分泌液减少，使患者出现大便干结的症状。
胃火旺可通过改善饮食、调整作息、服用药物等方式缓解，具体分析如下：
1.改善饮食
胃火旺应该多食凉性食物，促进新陈代谢，清热凉血，改善病情，如苦瓜、黄瓜、西瓜、雪梨、火龙果等。
2.调整作息
胃火旺的患者应该保持良好的作息，早睡早起，不熬夜、通宵、黑白颠倒，能够改善内分泌，缓解病情。
3.服用药物
还可通过服用清热解毒的中成药物改善胃火旺，如牛黄解毒片、三黄片、黄连上清丸等。
